羊肩&烟熏茄子面包

为了制作面包，将酵母和250毫升的温水放在一个水罐中并充分混合。离开坐几分钟。

将面粉筛入装有2茶匙盐的碗中，然后将酵母混合物缓慢加入，并用木勺搅拌。搅拌油，将面团倒在干净的表面上。揉5分钟，直到面团光滑而富有弹性。返回碗中，盖上保鲜膜，静置30分钟，使之鼓起

将茄子放在煤气火焰中或在热的烧烤炉中烧焦，直到烟熏和崩溃为止-茄子应该足够柔软，可以用叉子将其拉开。放在一边冷却。

倾斜面团，再揉几分钟，然后将其分成四部分，将每块揉成光滑的球。将三个保鲜膜包裹起来，然后冷冻备用。

将烤箱加热至240C / 220C风扇/气体8.用手掌将面团团压平，然后卷成25-30厘米长的宽而平坦的底部。放置在上油的桌子上，稍稍抬高。

从烧焦的茄子中the出柔软的烟熏肉，放入碗中，与松子之外的所有其他浇头配料混合。将馅料铺在小面包上，然后撒在松子上。烘烤10-12分钟，直到面包膨化并发金，并且馅料开始滚烫。

将芝麻酱与1汤匙水混合以形成光滑的调味料。在小面包上细雨，切成薄片，然后分享。