羊肩&烟熏茄子面包

羊肩&烟熏茄子面包

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加上升
  • 更加努力
  • 服务2

这大概是基于土耳其拉赫马克菜的菜,但是面包的底料类似于披萨。烧焦的茄子非常适合使用剩余的羊肉,散发着烟熏味

  • 可冷冻(仅未煮面团)
营养:每份
养分 单元
大卡 711
脂肪 28g
饱和 7g
碳水化合物 72g
糖类 10g
纤维 13g
蛋白 36g
2.1g
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配料

对于面包

为打顶

对于芝麻酱细雨

方法

  • STEP 1

    为了制作面包,将酵母和250毫升的温水放在一个水罐中并充分混合。离开坐几分钟。

  • STEP 2

    将面粉筛入装有2茶匙盐的碗中,然后将酵母混合物缓慢加入,并用木勺搅拌。搅拌油,将面团倒在干净的表面上。揉5分钟,直到面团光滑而富有弹性。返回碗中,盖上保鲜膜,静置30分钟,使之鼓起

  • STEP 3

    将茄子放在煤气火焰中或在热的烧烤炉中烧焦,直到烟熏和崩溃为止-茄子应该足够柔软,可以用叉子将其拉开。放在一边冷却。

  • STEP 4

    倾斜面团,再揉几分钟,然后将其分成四部分,将每块揉成光滑的球。将三个保鲜膜包裹起来,然后冷冻备用。

  • STEP 5

    将烤箱加热至240C / 220C风扇/气体8.用手掌将面团团压平,然后卷成25-30厘米长的宽而平坦的底部。放置在上油的桌子上,稍稍抬高。

  • STEP 6

    从烧焦的茄子中the出柔软的烟熏肉,放入碗中,与松子之外的所有其他浇头配料混合。将馅料铺在小面包上,然后撒在松子上。烘烤10-12分钟,直到面包膨化并发金,并且馅料开始滚烫。

  • STEP 7

    将芝麻酱与1汤匙水混合以形成光滑的调味料。在小面包上细雨,切成薄片,然后分享。

搭配得很好

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