羊肉&藜麦汉堡配甜菜根tzatziki

用大量沸水将藜麦煮10-15分钟（不要担心它是否还会被叮咬），然后将其沥干并冷却。将甜菜根磨碎，与酸奶，一半的薄荷和一些调味料混合。冷却直至准备上菜。

用双手将煮熟的藜麦，羊肉，剩余的薄荷，一半的莳萝和一些调味料挤在一起。切成四个汉堡肉饼。加热一个大煎锅（如果不粘的话，您将不需要油，因为羊肉末已经很肥了；否则，请淋上油）。将汉堡两边煮5至8分钟，直到它们有一个漂亮的金色外壳并煮熟，然后将其静置几分钟。

将胡萝卜，洋葱和剩余的莳萝混合在一个碗中。轻轻地将包裹或bun头加热，然后将胡萝卜混合在一起，加入羊肉肉饼并在上面放一团甜菜根tzatziki。