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打火机羊肉kofta curry

打火机羊肉kofta curry

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单的
  • 服务4.

具有卡路里,盐和脂肪削减的经典配方的替代版本。仍然丰富的味道,这种乳脂状的羊肉咖喱在纤维,维生素c,铁和叶子上很大 - 什么's not to love?

  • 自由
  • 不含麸质
营养:每份服务
养分单元
kcal.505
胖的19g
饱和9.5g
碳水化合物57.1g
7.8g
纤维6.8g
蛋白质22.9g
0.4g
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原料

对于肉丸子

对于酱汁

对于米饭

方法

  • STEP 1

    用一块烘烤羊皮纸排行烘烤托盘。把三分之二的扁豆卷到中等碗里,捣碎它们(土豆泥有助于绑定,整个人都会增加纹理)。混合在整个扁豆,羊肉,香料,洋葱,大蒜,姜,香菜,良好的黑胡椒和少量盐,注意不要过度劳累混合物。

  • STEP 2

    用略微潮湿的手,形状成18-20 x 4cm肉丸。将肉丸放在准备好的托盘上,用胶粘膜盖住,在准备酱汁时寒冷。 如果你愿意,可以冷藏过夜,营造出额外的味道。

  • STEP 3

    加热烤箱至190C / 170C风扇/燃气5.为了使酱汁加热油状物,在不粘的油炸或炒锅中加热油,并将洋葱和小茴香种子在中等热量上筛分6-8分钟,直至洋葱软化偶尔搅拌。略微提高热量,开始棕色洋葱,搅拌在大蒜,姜,磨碎的香菜,姜黄,辣椒粉和咖喱叶,炒几分钟。作为洋葱棕色,在肉桂棒中搅拌,绿色辣椒,西红柿和盐,简单地搅拌软化西红柿。倒入100毫升椰奶,刮削锅底,收集任何棕色粘滞的位,让它短暂地泡沫而变稠。倒入250ml水中,带来沸腾,然后降低热量,盖住并轻轻煮沸15-20分钟以非常略微加厚 - 但保持检查,所以它不会减少太多(如果需要加入水的飞溅)。辣椒季节。

  • STEP 4

    虽然酱汁煨,在烤箱中露出肉丸,煮20分钟,直到煮熟并在上面开始棕色 - 没有必要转动它们。用厨房纸拆下并拍打掉过量的脂肪。在包装说明后煮米饭。

  • STEP 5

    将剩余的椰奶搅拌成酱油,然后加入切碎的香菜。坐在酱汁中的肉丸,煮5分钟,在一个非常温柔的煨饭上暖气,并混合口味,然后取下肉桂棒。

  • STEP 6

    同时,在一点点沸水中煮豆4分钟,在豌豆中划出最后的分钟。用煮熟的米饭排出并混合黑胡椒。将肉丸放入服务的盘子或碗之间分开,洒在一点加拉姆马萨拉和香菜,并与素食米饭一起服务。

食谱提示
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为了减少脂肪和饱和的脂肪,我换了一半的鳞茎 - 这也增加了5次。我减少了盐量,但用各种香料和其他调味剂提高了味道。我用油菜籽油来煎炸(只有少量)和减脂椰奶,加上我 将额外的蔬菜添加到米饭中增加50天。

顺利

从好食物杂志,2016年2月的食谱

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