轻而易举，商店购买版本之前的街道–加上它's lower in 脂肪 , too
将四分之三的鹰嘴豆放入装有3汤匙橄榄油，大蒜和半杯水的食品加工机中。闪击直到光滑，必要时加一点水使浓稠的乳脂稠度。加入其余的鹰嘴豆，然后再次搅动几秒钟，直到发出高贵的味道。用盐和少许柠檬汁调味。
将harissa和番茄泥与其余的橄榄油混合在一起。细细品尝鹰嘴豆泥即可食用。
将烤箱加热到190C / 170C风扇/气体。5.将6个pittas水平分成两个圆圈，然后分别切成6个三角形。将它们单层放置，粗糙面朝上，放在2或3个烤盘上。用糕饼刷用橄榄油刷皮塔角三角形，然后撒上茴香籽和少许海盐。烘烤10-15分钟，直到变成金黄色。放在托盘上冷却。
我喜欢用 Belazu Rose Harissa (in jars from delis and supermarkets) which is relatively mild but with a complex flavour. Some tubes of North African harissa can be explosively hot – use extra tomato purée and 橄榄油 to lighten.
《美食》杂志的食谱，2009年6月
英国广播公司夏季美食展-提前预订可省25％。引用BBH25。
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