哈里萨烤三文鱼配柠檬鹰嘴豆蒸粗麦粉

哈里萨烤三文鱼配柠檬鹰嘴豆蒸粗麦粉

  • 评分:5/5。18个评分
    载入中...
杂志订阅–节省44%并获得您所选择的食谱
  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 更加努力
  • 服务8-10

用中东香料烤鲑鱼的整个侧面,并与浓郁的柑橘和醋栗蒸粗麦粉一起食用-非常适合人群

营养:每份(8)
养分单元
大卡802
脂肪39g
饱和6g
碳水化合物46g
糖类11g
纤维8g
蛋白62g
1.1g
广告

配料

对于鲑鱼

对于蒸粗麦粉

方法

  • STEP 1

    在一个大的不粘锅中加热油,加入洋葱,茴香,大蒜和小茴香种子,然后频繁搅拌约15分钟,直到蔬菜变软变金黄。搅拌柠檬皮并调味。放凉。

  • STEP 2

    用龙舌兰或蜂蜜搅拌harissa。将鲑鱼片(去皮的一面朝下)放在大块的羊皮纸上,并撒上一半的harissa混合物。将蔬菜均匀地放在上面,然后用另一个鲑鱼片覆盖,将其定位,使最厚的一端在另一个鲑鱼片的最细端的顶部。可以弥补这一点,在前一天盖好并冷藏。

  • STEP 3

    将烤箱内的大烤盘加热至200C / 180C风扇/气体6。将三文鱼与其余的harissa混合物刷在一起,然后提起(仍然放在羊皮纸上)在热的烤盘上并烘烤30分钟。从烤箱中取出并检查鱼是否完全煮熟;如果不喜欢,则再煮5分钟,然后再次检查。

  • STEP 4

    要制作蒸粗麦粉,请将砧木粉碎成一个大碗,然后加入harissa,葡萄干和蒸粗麦粉。同时,将鹰嘴豆放入装有柠檬汁,油和调味料的碗中。就在上菜之前,将450毫升开水倒在蒸粗麦粉上,搅拌均匀,然后盖上盘子静置5分钟。将柠檬皮,欧芹和薄荷(如果使用)加入鹰嘴豆中并充分搅拌,然后将热蒸粗麦粉和薄片杏仁一起拌匀。与鲑鱼一起放在一个大而温暖的盘子上(转移鲑鱼的最简单方法是将鲑鱼提起仍放在羊皮纸上,然后在顶部滑动),并在侧面放柠檬楔子。食用时,将鲑鱼切成薄片,或切成更厚的薄片,切成两半,做成厚实的正方形。

搭配得很好

  • 评论,问题和技巧

    评价这个食谱

    您的5星评级是多少?

    选择您的信息类型'd like to post

    选择您的信息类型'd like to post

    总体评价

    评分:5/5。18个评分
广告
广告
  • Good Food Show Summer侧边栏促销图片

    英国广播公司夏季美食展-提前预订可省25%。引用BBH25。

    现在预订
广告

赞助内容