Harissa羔羊与Labneh& chickpeas

Harissa羔羊与Labneh& chickpeas

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加上过夜过滤和冷却
  • 简单
  • 服务2

羊腿肉,从腿顶部切下的嫩肉,在风味和质地上与牛腿牛排相似。对于两个人来说,它是一个出色的烧烤店

  • 不含麸质
营养:每份
养分 单元
大卡 693
脂肪 41g
饱和 14g
碳水化合物 32g
糖类 9g
纤维 11g
蛋白 43g
0.6g
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配料

你会需要

  • 平纹细布或J布

方法

  • STEP 1

    前一天晚上,做个标签。将筛子放在大碗上,并用平纹细布或J布盖上线。将酸奶与1/4茶匙盐混合,将汤匙倒入筛子,然后放入冰箱中过滤。将harissa按摩到羊肉中,盖上锅盖并冷却过夜。

  • STEP 2

    将烤箱加热至200C / 180C风扇/气体6.将大花椰菜和鹰嘴豆与油,小茴香籽,腌制的柠檬和调味料一起倒入大容量的烧烤罐中。将羊肉调味,然后放入烤罐中。烤20分钟以换成粉红色(或者25分钟,如果您更喜欢把肉做得更好),然后取出小羊休息。继续煮15分钟,直到花椰菜开始焦化。

  • STEP 3

    同时,将酸奶从冰箱中取出-应该将酸奶增稠至可涂抹的稠度,并且口味略有变酸。从平纹细布中取出并丢弃排出的液体。 任何剩余的标签均可在冰箱的密闭容器中保存长达五天。

  • STEP 4

    将羊肉切成薄片。在每个盘子上撒上一大团拉布,顶部放上羊肉和鹰嘴豆混合物。撒在薄荷和葱上,下细雨,倒入少许油即可。

搭配得很好

  • 评论,问题和技巧

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