绿豆& mustard pickle

将洋葱放入500毫升醋的保鲜锅中。盖上锅盖并轻轻煮20分钟直至变软。同时，将黑豆烫5分钟，然后沥干水分。

将面粉，芥末粉，姜黄和芹菜盐混合。在小盖锅中加热芥菜籽，直到听到爆裂的声音，然后将它们倒入面粉混合物中。逐渐搅拌剩余的醋直到变滑。

当洋葱准备就绪时，将香料醋混合物倒入小锅中，并在加热下持续搅拌直至变稠。加入烫过的豆子，煮至10分钟，然后不时搅拌。加入两种糖并煮熟，经常搅拌，再搅拌15分钟直至变稠。将勺子倒入已消毒的广口瓶中（见提示），趁热密封。它将在阴凉处保存一年，但是颜色会随着时间而褪色。打开后，存放在冰箱中。