芹菜& fennel salad

芹菜& fennel salad

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 不做饭
  • 简单
  • 服务8

清淡的三文鱼开胃菜,配以脆脆的沙拉以及蜂蜜和芥末酱。无需烹饪,仅需使用gravadlax或烟熏三文鱼以及新鲜的时令产品

  • 不含麸质
营养:每份
养分 单元
大卡 227
脂肪 15g
饱和 3g
碳水化合物 7g
糖类 6g
纤维 3g
蛋白 14g
1.2g
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配料

对于敷料

给沙拉用的

方法

  • STEP 1

    先做调味料。将芥末,蜂蜜,大蒜,醋和一些调味料放入杯中,并在油中不断搅拌。搅入奶油,然后检查调味料–它应该是酸甜的。

  • STEP 2

    将一些柠檬汁放入搅拌碗中。将芹菜去皮,将果肉切成火柴梗,将其放入柠檬汁中,以阻止果肉褪色。

  • STEP 3

    将茴香切成四分之一,并除去任何粗大的外部叶子。修剪技巧,保留任何簇绒状的叶子。从每一块中切出核心。用非常锋利的刀或曼陀铃将茴香切成薄片-薄片应几乎是透明的。将芹菜拌匀,再加入一些柠檬汁。

  • STEP 4

    切成尽可能细的洋葱(最好也是在曼陀林上切洋葱)。将苹果切成一半,去核,切成火柴梗(无需去皮)。将洋葱加入碗中,再加入一点柠檬汁(以防止苹果变成棕色)。切碎任何茴香叶,再加上莳萝。拌敷料。

  • STEP 5

    将沙拉分成八个盘子,旁边放些gravadlax,或者将gravadlax盛在一个大碗中,然后提供沙拉。

搭配得很好

  • 评论,问题和技巧

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