姜曲奇饼三明治用柠檬mascarpone

为了制作饼干，将黄油，糖，术，鸡蛋和香草放在一个大碗中，并用电动搅拌器混合在一起，直到光滑和结合。在一个单独的碗中，将剩余的成分混合在一起，除了Demerara。将干燥的成分加入蛋混合物中并混合直至形成非常粘性的面团。用粘贴薄膜盖住至少4小时。

加热烤箱至180℃/ 160C风扇/燃气4以及带烘烤羊皮纸的两条烘烤托盘。将饼干面团卷成球，大约一汤匙的尺寸，然后在Demerara糖中滚动。放在衬里托盘上，在饼干之间留下约2.5cm的空间。

烘烤约14分钟或直到边缘轻微褐色，通过烹饪中途交换托盘。允许在将托盘上冷却10分钟，然后转移到电线架以完全冷却。

为了使填充物，在碗中击败睫毛杆菌和柠檬酱，直到光滑和奶油。转移到配有平滑圆形管道尖端的管道袋。将一层奶油管在一半的饼干和三明治与另一半的底部。将在冰箱中的密封容器中保持3-4天 - 纹理将变得柔软和蛋糕（这不是坏事）。