香蒜酱面包& mozzarella

将面粉放入碗中，并加入盐。将酵母混合入325毫升温水中。在面粉中加水和油，然后用塑料刮刀或您的手充分混合。当大多数液体都掺入后，用手将所有成分混合成团状。

将面团倒在稍微撒有面粉的工作台上，并通过拉和拉伸至少10分钟来进行操作。尝试使尽可能多的空气进入其中。将加工好的面团球放入油充分的碗中，再盖上少许油和茶巾或保鲜膜。在非通风良好的地方静置1小时左右，直到大小增加一倍。

现在将面团伸到烤盘上，直到大约20 x 30cm。离开面团，使其再次升至一半的高度，大约30至40分钟，放在无通风的温暖地方，用茶巾松散地覆盖。

将烤箱加热到180C / 160C风扇/气体4.面团上升后，将手指轻轻按入其中以打一些孔。烘烤约15分钟，然后从烤箱中取出。将奶酪撕碎，然后再烘烤5-10分钟，直到变金黄并煮熟。如果您愿意，可以在香蒜酱上撒上毛毛雨并撒上海盐。立即食用。