洋葱肉汁

洋葱肉汁

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务8

用猪肩肉和猪肝制成的丸子状奶酪,是过去节俭的炸药-与土豆泥一起食用

  • 可冻结
  • 健康
营养:每份
突出 养分 单元
大卡 208
脂肪 5g
饱和 1g
碳水化合物 14g
糖类 3g
纤维 2g
蛋白 26g
低端 1.2g
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配料

  • 一点油,锡
  • 170g鼠尾草&洋葱馅混合料(我们用过Paxo)
  • 500克切块 猪肩肉
  • 300克猪肝
  • ½茶匙碎锤

对于肉汁

方法

  • STEP 1

    将烤箱加热到160C / 140C风扇/气体3.在非常大的烤锡上轻轻上油。将馅料倒入一个大碗中,加500ml开水,搅拌并放在一旁。

  • STEP 2

    将猪肉放入食物处理器中,直到切碎。添加肝脏并再次脉搏。加入钉头锤,1茶匙盐和大量黑胡椒粉的馅。好好搅拌将混合物定型(非常柔软),放入24个大锅中,放入准备好的锡罐中。

  • STEP 3

    要制作肉汁,请将洋葱在油中炸至开始变金黄。加入糖并继续烹饪,经常搅拌直至焦糖。倒入醋,使其发出嘶嘶声。将面粉与两汤匙水混合。将汤汁倒入洋葱中,然后加入面粉糊并煮熟,不断搅拌,直到光滑并开始变稠。当它很厚时,将其倒入锡罐中,用箔纸盖上并烘烤1小时,直到煮熟为止。撒上欧芹,土豆泥和蔬菜(如果您愿意)。

食谱提示
冻结
Pack cooled portions of the baked faggots for two in foil freezer trays or in a container, covered with foil. Use within 3 months. Cook from frozen at 200C/ 180C fan/gas 6 for 45-60 mins until bubbling hot.

搭配得很好

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