炸橄榄

使用一个将面包屑压碎在袋子中 擀面杖 或在 食品加工机。将浆果倒入浅盘中，然后调味并放在一旁。将橄榄倒入面粉中。将打好的鸡蛋放入一个大碗中，加入带涂层的橄榄，然后将它们移至涂层。将它们分别放在面包屑混合物中，然后放在盘子上直至炸熟。

在一个大锅中将油加热到180摄氏度，然后将橄榄炒1-2分钟，或者直到金黄并发出嘶嘶声。沥干厨房用纸并在冷却过程中等待几分钟'里面会很热。

要制作柠檬和苦艾酒蛋黄酱，请将苦艾酒与蛋黄酱和柠檬汁混合。与蛋黄酱一起放入温暖的油炸橄榄。