酸果蔓&橙色十字面包

将橙皮放入碗中，放在一旁。将果汁倒入另一个碗中，加入75毫升开水和干蔓越莓，然后浸泡。

同时，将牛奶倒入锅中，加入黄油并用小火加热，不时搅拌，直到黄油融化为止。关掉火，用手打鸡蛋。

在一个大碗中将面包粉，酵母，1茶匙盐和混合的香料和糖混合在一起。用面粉冲好，倒入牛奶混合物。

排干小红莓，将橙皮放入碗中，然后用木勺混合到面团中，直到面团足够粘在一起而不会太粘。

将面粉翻倒在面粉的表面上，揉捏5分钟，直到光滑和有弹性–您需要不断将蔓越莓倒入混合物中。在碗中加少许油润滑，然后添加面团并用保鲜膜覆盖。放置在温暖的地方1小时。

一旦变大到两倍大小，将面团倒在面粉轻轻的表面上。捏合约1分钟即可将其敲回-这将消除所有较大的空气孔，并给您带来均匀的面包。

将面团分成16等份，滚成小球，然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。在烤盘上放一个塑料袋，静置一小时。

将烤箱加热到220C / 200C风扇/气体7.将纯面粉和5汤匙水在一个碗中混合在一起，保持粘性。将汤匙放到带有小开口的管道袋中，或使用2mm的喷嘴，然后将管道穿过每个升起的面包。将小圆面包放在烤箱中20-22分钟，直到顶部变成棕色。

the头烘烤时，上釉。将橙汁倒入锅中，并加入果酱。用小火煮沸，然后小火煮3-5分钟-您需要一直注意这一点，并搅拌直到停止。包子煮熟后，将其放在金属丝架上，并立即用釉料上漆。放凉，然后加黄油吃。在密闭容器中最多可保存2天。