巧克力梨脆

将烤箱加热到160C /风扇140C /气体3.将梨切成小块，放入锅中放入柠檬汁和糖。烧开，然后盖上锅盖并煮10分钟。揭开，然后再煮8-10分钟，直到汁变浓。将其倒入4 x 150ml小模子中，如果使用的话，在每个模子中加一茶匙利口酒。

对于馅料，将糖粉和可可粉筛入碗中，然后放入杏仁搅拌。搅拌蛋清直至变硬，然后将其折叠成干成分。将勺子放在梨上，摇动小模子使混合物均匀。烘烤20至25分钟，直到打顶牢固。服务冷或热。