辣椒排骨

在油炸锅或大铁锅中加热油，然后将排骨炸成褐色和酥脆。分几次执行此操作，将每个煮熟的批次沥干到厨房用纸上。

在一个大锅中将所有调味料混合在一起，煮沸。加入炸好的排骨，盖上锅盖并慢火煮约1小时或直到它们变软为止。排掉酱汁，除去所有残留的脂肪。

将烤箱加热到180C / 160C风扇/气体4.将备用肋骨放在烤罐中的架子上，然后在烤箱中烘烤15-20分钟，直到变成棕色，每5分钟用炖肉一下。

用切肉刀或锋利的重刀将备用的肋骨切成6厘米长的小块。将它们放在温暖的上菜盘中，并立即上菜。