
烧焦的茄子沙拉配糖香料洋葱
- 准备和烹饪时间
- 准备:
- 厨师:
- 简单
- 主菜4菜,副菜8菜
这种异国情调的五香沙拉融合了茄子和扁豆,散布着香脆的腰果和多汁的石榴籽
配料
对于糖香料洋葱
对于敷料
方法
- STEP 1
从糖香料洋葱开始。将洋葱,油,1/2茶匙盐和香料放在平锅中,轻轻煮15分钟直至变软。放入糖搅拌,再煮2-3分钟,直到洋葱变粘且呈暗金色。
- STEP 2
同时,用中火加热平底锅,并在两面用油刷茄子片。分批干锅,转弯,直到烧焦并变软。
- STEP 3
洋葱煮熟后,将其倒在盘子上冷却。清洁锅,倒入椰子和姜黄,轻轻烤至金黄,边缘呈褐色。倾倒在盘子上,使其冷却。将所有调味料和调味料一起搅拌。
- STEP 4
食用时,将小扁豆,香菜,石榴籽和腰果顶在大盘子或碗上。加入大部分椰子,再加上茄子片和糖香料洋葱。在大部分敷料上淋上毛毛雨,然后用双手将所有东西拌匀。将剩余的椰子撒在上面即可食用,侧面额外的调味料可以淋上毛毛雨。
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