蜜饯柑桔皮

蜜饯柑桔皮

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加干燥
  • 简单
  • 约300克

蜜饯橙皮和柠檬皮在密闭容器中可保存6-8周。切碎并添加到水果蛋糕,松饼或其他食物中

  • 不含麸质
营养:每份(50克)
突出 养分 单元
大卡 82
低端 脂肪 0g
饱和 0g
碳水化合物 17g
糖类 13g
纤维 4g
蛋白 1g
0g
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配料

方法

  • STEP 1

    将水果切成8个楔形,然后切出果肉,剩下约5毫米厚的果皮和髓。将每个楔形切成3-4条。

  • STEP 2

    将果皮放在锅中,并盖上冷水。烧开,然后小火煮5分钟。沥干水分,放回锅中,并用清水重新覆盖。烧开,然后小火煮30分钟。

  • STEP 3

    将筛子放在碗上,沥干果皮,以保留烹饪水。在每100毫升水中加100克糖。倒入锅中,轻轻加热,搅拌使糖溶解。加入果皮,小火煮30分钟,直到果皮半透明柔软。留在糖浆中冷却,然后用开槽勺取出,并在烤盘上方的铁丝架上一层一层地放置。以最低设置放入烤箱30分钟以干燥。

  • STEP 4

    在烤羊皮纸上撒一层糖。一次将几块果皮扔进糖中,然后摊开并静置1小时左右,使其风干。

  • STEP 5

    将果皮装入密封有烘烤羊皮纸的密封罐或坚固容器中。将在阴凉干燥处保存6-8周。

  • STEP 6

    为了制成美味的礼物,请将巧克力融化在一个小碗中。将蜜饯的橙皮浸入巧克力中,将其涂上一半,将多余的糖抖掉。将它们放在烤羊皮纸上放置,然后装入用丝带或漂亮的厨房绳子捆着的小玻璃纸袋中。

搭配得很好

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