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Buttermilk用迷迭香麦片薯条烤了斗士

Buttermilk用迷迭香麦片薯条烤了斗士

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加上寒冷和过夜腌制
  • 更多努力
  • 服务1

对待这家美食烤鸡和薯条,腌制在酪乳中腌制多汁的肉,用柠檬和百里香烤,直到酥脆

营养:每份服务
养分单元
kcal.1074
胖的66g
饱和16g
碳水化合物53g
14g
纤维2g
蛋白质65g
1.4g
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原料

对于玉米粥芯片

方法

  • STEP 1

    在您想要拥有POUSIN之前的那一天,将其从包装中取出,切割围绕它的绳子,并放入大型冷冻袋或烤盘中。结合蝴蝶,柠檬般的热情,一半的大蒜(剩下的玉米粥芯片),蜂蜜,芥末,来自1只百里香枝的叶子,小少量盐和良好的黑胡椒磨削腌制。倒入袋子,然后密封它并挤压所有东西,以便捕获沼泽地的东西 - 如果使用烤盘,请在腌料中涂上鸟类,然后用粘贴膜覆盖。冷静过夜。

  • STEP 2

    制作玉米粥芯片,用粘胶膜线排出2磅锡。煮玉米粥后面的包装说明,然后在帕尔马干搅拌,剩下的大蒜,迷迭香和季节。尖端进入锡,展开并平滑表面。留下冷却,然后盖住并冷却至少30分钟(可以在冰箱中留在一夜之间)。

  • STEP 3

    加热烤箱至200C / 180C风扇/燃气6.从腌料中取出POUSIN,坐在烤锡中。用柠檬季度和剩余的百里香小树枝的东西。淋上油,季节,与绳子一起扎着腿的末端。烤35-40分钟,经常每次炖。与此同时,将冷冻的玉米粥转到一块砧板上,切成脂肪芯片 - 你应该有10.在一个大的煎锅中加热一半的油,加入一些玉米粥芯片,煮熟,每次经常转动,直到真的很清脆,直到真的很清脆,然后转移到带厨房纸的板上。用剩余的芯片重复,根据需要添加更多油。转移到烘焙托盘。从烤箱中取出poussin,然后在锡中休息20分钟。当Poussin休息时,将玉米粥芯片保温在烤箱中温暖。

  • STEP 4

    将果汁从Poussin焙烧罐中筛到一个小的平底锅。取下顶层脂肪,然后带到煨。加入雪利酒醋,加热,味道调味,然后转移到服务菜肴。用盐撒上玉米粥薯条。用一些羔羊的莴苣和薯条和芯片一起使用Poussin,与沉着的胶水汁和一些蛋黄酱一起用于浸泡芯片。

顺利

从好食物杂志,2014年10月的食谱

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