黑莓&凝块奶油脆饼

将烤箱加热到190C /风扇170C /气体5.将面粉倒入带有发酵粉和少许盐的搅拌碗中。加入黄油，用手指揉搓所有东西，制成相当细的碎混合物，然后搅拌糖。

在面粉混合物的中间打个孔，然后倒入酪乳和鸡蛋。轻轻地将混合物混合在一起，直到形成柔软，粘稠的面团。

在稍微撒粉的表面上，将混合物揉几次，然后将其模制成18厘米的圆形。将面团放在稍加油脂的烤盘上。烘烤30-35分钟，直到变成金黄色并升起，并在插入中间时将叉烧干净。放凉。

填充时，将糖与黑莓轻轻捣碎。将脆饼一分为二，然后用凝结的奶油摊开底部。用勺子把捣碎的浆果放在奶油上，然后放上脆饼。撒上糖粉撒成薄片。