牛肉& beetroot curry

牛肉& beetroot curry

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务6

充满活力的紫色根为印度香料罐增添了令人欢迎的颜色和一些健康的营养

  • 可冻结
营养:每份
突出养分单元
大卡467
脂肪22g
饱和7g
碳水化合物19g
糖类16g
纤维4g
蛋白51g
低端1.4g
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配料

方法

  • STEP 1

    将甜菜根放在一大锅水中,烧开后小火煮至嫩–用with子检查;您可能需要先移除较小的,而较大的则继续烹饪。沥干并冷却,然后戴上橡胶手套以剥落皮肤和残留的茎。切成大块,留出三分之二以备后用。

  • STEP 2

    将剩余的三分之一甜菜根与生姜,大蒜,辣椒,切碎的香菜,豆蔻,番茄酱,糖霜,小茴香,香菜末,茴香籽,丁香和2茶匙黑胡椒粉一起放入食品加工机或搅拌机中。 iz糊。

  • STEP 3

    将烤箱加热到160C / 140C风扇/气体3.在大的耐火砂锅中加热一半的油。分批油炸牛肉块,直到整个变成褐色,然后移到一道菜上。加入剩余的油,降低热量,然后将洋葱尖翻炒,直到变软,将牛肉块刮碎。放入香料酱,炸5分钟,直到真正香。用水壶将足够的沸水倒回牛肉和高汤块,使其覆盖。放慢火锅,然后盖上盖子并烘烤2小时。

  • STEP 4

    揭开并再烘烤30分钟,直到牛肉变嫩为止。放回炉灶,在garam masala和保留的甜菜根中搅拌加热。撒些盐调味,撒上香菜叶,如果需要,可以搭配印度烤饼,印度香米和raita或酸奶。

搭配得很好

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