用茄子烘烤的严格龙& mozzarella

将烤箱预热到风扇140C /常规160℃/煤气3.通过赤道将西红柿减半，而不是其核心。站在浅烘烤托盘上，靠在浅烘烤托盘上（我使用一个不粘的瑞士卷锡）。将一点盐，胡椒和糖分散在切割的表面上，并用特级初榨橄榄油淋上淋上。烤45分钟。

同时，将茄子切成圆形，用油刷两侧，在另一个托盘上铺设一层。在西红柿烘烤45分钟后，将血管粘在一起，再烤45分钟。

在结束时，将意大利面煮到大量的轻轻煮沸的水中，直到几乎是Al Dente - 它应该被淹没，因为它在烤箱里完成了掉。将井和尖放入一个大碗中。已准备好4汤匙特级初榨橄榄油，与碎大蒜和切碎的橄榄混合。将油混合物通过面食扔进2-21/2升烤盘中的一半。

从烤箱中取出西红柿和茄子。 （您可以在未来24小时内准备它们。）

将烤箱转到风扇180C /常规200C /煤气6.将番茄及其果汁散布在盘子上的面食上。大致撕裂罗勒叶并在上面散射。排出马苏里拉，用厨房纸拍干，然后切片非常薄。在西红柿上铺设三分之二的切片。研磨黑胡椒，并散落在茄子上。添加其他意大利面，顶部有剩余的西红柿和马苏里拉，然后是巴马干酪。 （可以提前3-4小时完成3-4小时）。烘烤20-25分钟，直到管道热，顶部是额外的硬皮。洒上罗勒和额外的巴马干酪。