芦笋，蚕豆& 烟熏三文鱼 pasta

在锅中将黄油融化，然后将葱炒1分​​钟，直到变软。加入酒，煮至约2汤匙。搅拌奶油糖霜，调味并加入肉豆蔻。煮沸并煮2-3分钟，直至略浓。放入莳萝中搅拌，然后挤入少许柠檬汁。搁置。

将去壳的蚕豆在沸腾的盐水中漂白2-3分钟。排入筛子，在流动的冷水中保持冷却。再次沥干水分，剥去硬皮外层–在顶部切一个缺口，然后将豆子弹出。

修剪芦笋–如果还很年轻，就不需要切掉茎了。切成两半。按照包装说明在盐水中煮意大利面，在煮熟时间结束前3分钟加入芦笋。煮直到“ al dente”。

排干好水，保留一点面食水。将热的面食和芦笋与沥干的蚕豆，烟熏三文鱼和酱汁一起扔，如果需要，可用一两汤匙的意大利面水将其松散。面食的热量应重新加热酱汁，并稍微煮熟熏制鲑鱼，但如有必要，用温和的热量搅拌即可。立即投放。