Arancini球蘸蘸

阿兰奇尼球

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  • 准备和烹饪时间
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    • 厨师:
  • 更加努力
  • 使18

根据自己的喜好调整这些阿兰奇尼汤圆:添加新鲜的药草,番茄干或切碎的火腿。您也可以用剩下的冷烩饭制作球

营养:每球
养分单元
大卡266
脂肪11g
饱和4g
碳水化合物29g
糖类1g
纤维1g
蛋白11g
0.7g
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配料

用于涂料

方法

  • STEP 1

    加热油和黄油 平底锅 直到起泡沫。加入洋葱和少许盐,用小火轻轻炸15分钟,或直至变软和半透明。加入大蒜,再煮一分钟。加入米饭,再煮一分钟,然后倒入葡萄酒。烧开并煮至液体减少一半。倒入一半的汤料并慢炖,不断搅拌,直到吸收大部分液体为止。在大米吸收液体的同时加入剩余的汤匙,搅拌直到大米煮熟为止(这大约需要20-25分钟)。搅拌入巴马干酪和柠檬,然后调味。将意大利调味饭铺在有唇的托盘中,然后冷却至室温。

  • STEP 2

    将冷却后的意大利调味饭oop成18等份-应该比高尔夫球略大。将意大利调味饭球弄平,然后在中间放一块奶酪,然后将奶酪包在米饭中,然后滚成球。重复剩下的意大利调味饭球。

  • STEP 3

    将面粉,鸡蛋和面包屑放入三个单独的浅碗中。将准备好的意大利调味饭球浸入面粉中,再浸入鸡蛋,最后浸入面包屑。转移到托盘并放在一边。

  • STEP 4

    将植物油倒入一个大的重底锅中,然后用中低火加热,直到在烹饪温度计上读数达到170C为止,或者直到一片面包在45秒内变成油中的金黄色。分批将意大利调味饭球放进油中,煮8-10分钟,或直至金黄色并在中心融化。放在衬有干净厨房巾的托盘上。

  • STEP 5

    温暖地吃花生酱,或搭配基本的番茄酱蘸酱。

食谱提示
滚动阿拉尼
用略湿的手将意大利调味饭滚成小球–这将有助于塑造arancini,并避免任何粘性情况。

搭配得很好

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