苹果&核桃果酱

将苹果四分之一，然后去核（无需去皮），然后将每个四分之一切成两半。在一个大煎锅中，融化黄油，然后加入苹果，糖，柠檬皮和果汁以及榨出的柠檬一半和月桂叶。仔细搅拌所有食物，然后盖上锅盖并轻轻煮约10分钟，直到苹果变软为止。

取下盖子，将热量调高。让混合物再加热5分钟，使其不被覆盖，或者直到大部分多余的液体蒸发为止。它应该是多汁和糖浆的。取出一半柠檬并放入托架，搅拌白兰地（如果使用），然后稍微冷却。搅拌入核桃仁，趁热食用。