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Ackee.and saltfish in pan with spoon

Ackee.& saltfish

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单的
  • 服务4 - 6

烹饪传统的牙买加菜,Ackee和盐渍鳕鱼,享用丰盛的早午餐。用辣椒,番茄和大蒜在Ackee水果旁边,它's full of flavour

  • 不含麸质
营养:每份服务(6)
养分 单元
kcal. 435
胖的 22g
饱和 1g
碳水化合物 5g
4g
纤维 1g
蛋白质 53g
2.19g
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原料

方法

  • STEP 1

    将盐冷放在锅中,用冷水盖住。沸腾,然后煮沸5分钟,排出并加入新鲜的冷水覆盖。

  • STEP 2

    重复这个过程,直到你'尝到味道时享受咸味;我们建议在鱼中完美的盐平衡,总共烧鱼三次。排水并留下凉爽。用叉子将盐渍鳕鱼切成碎片并放在一边。

  • STEP 3

    轮到你了'll需要一个大煎锅。将植物油倒入煎锅中并放在高温下。一旦油嘶嘶声热,将热量变为低介质。加入洋葱,大蒜,葱和苏格兰帽,然后煮至柔软,约5-7分钟。

  • STEP 4

    在一些黑胡椒,百里香和pimento中加入盐渍鳕鱼,折线,然后将其混合在一起并烹饪约3分钟。

  • STEP 5

    接下来,加入红色和绿色甜椒,以及番茄。混合在一起并烹饪2-3分钟。这些成分有助于带来热平衡,所以它's not too spicy.

  • STEP 6

    轮到你了'LL需要在你的Ackee中添加更多的黑胡椒。折叠在Ackee; Ackee很软,所以它'很重要,非常轻柔地折叠它 - 没有人喜欢糊状的Ackee。

  • STEP 7

    一旦折叠,在服务前3-5分钟煮3-5分钟。

顺利

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