马德拉肉汁

马德拉肉汁

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  • 准备和烹饪时间
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务8

好肉汁 i是节日大餐的重要伴奏。这个'富含马德拉酒(强化葡萄酒)

  • 可冻结(只能冻结库存)
营养:每份
突出养分 单元
大卡 75
脂肪 1g
饱和0g
碳水化合物 8g
糖类 3g
纤维 0g
蛋白5g
低端0.67g
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配料

方法

  • STEP 1

    逐渐将马德拉酱加入面粉中,直至均匀。在锅中加热汤料,然后倒入面粉混合物和芥末,搅拌直至变稠。冷却直至准备好食用,用保鲜膜覆盖表面以停止皮肤形成。当天,将火鸡汁放入锅中重新加热直至起泡。

食谱提示
如何取得重力

如果你这样做 the day before, brown the raw turkey giblets in 1 tbsp olive oil, then add 2 roughly chopped onions, a carrot and a bay leaf. Pour over 2 litres of water, then leave to simmer for 1 hr. 拉紧内脏 and veg, then chill until needed. If you like to get ahead, use the carcass left over from a roast chicken 代替内脏 – no need to brown it first.

搭配得很好

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