烟熏枫鸭沙拉

烟熏枫鸭沙拉

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  • 准备和烹饪时间
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    • 厨师:
  • 简单
  • 服务2

如果更容易,此配方中的辣椒酱可以轻松地交换为harissa。无论哪种方式's a winner

  • 轻松减半
营养:每份
突出养分单元
大卡527
脂肪36g
饱和10g
碳水化合物20g
糖类18g
纤维2g
蛋白32g
低端0.54g
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配料

  • 2 鸭胸 ,皮肤被割伤
  • 3 tbsp 枫糖浆
  • 1 大蒜丁香 ,压碎
  • 1 tbsp 辣椒辣椒酱 (我们喜欢探索。如果您喜欢'重新使用其他品牌)
  • 160g袋小酒馆沙拉
  • 萝卜 约200克/ 8盎司,切成薄片或切碎
  • 1汤匙雪利酒醋

方法

  • STEP 1

    将烤箱加热到220C /风扇200C /气体7.在烤箱中放一小块烤锡,使其加热几分钟。充分调味鸭皮和肉,然后放入锡罐中,皮侧朝下,烤10分钟,直到皮变得金黄,酥脆并且脂肪耗尽。如果您喜欢鸭子煮熟,请静置15分钟。

  • STEP 2

    同时,将2汤匙枫糖浆与大蒜和辣椒酱混合。将油脂从锅中倒出,将鸭子的皮肤朝上,然后再烤5分钟,再用枫木混合物蘸一次或两次,直到粘稠并上釉,鸭子的中间呈粉红色。取出,让鸭子休息5分钟。

  • STEP 3

    将沙拉和萝卜堆在两个盘子上。将鸭子切成一定角度,然后放入沙拉中。将其余的枫糖浆和雪利酒醋搅拌到锅汁中,然后淋上沙拉,调味即可直接食用。

食谱提示
辣椒酱

辣椒酱的热量会大不相同, 从疯狂新鲜的泰国酱到烟熏酱 来自墨西哥。通常,如果您的粘贴来自 然后,亚洲要谨慎使用,因为它将打包一些 冲床。如果来自南美,那你应该 能够添加更多。经常检查罐子的标签 –您将能够从中推导出热量 他们建议您在食谱中使用多少。

小费

烤鸭皮朝下更简单 与平底锅煎炸相比,厨房的烟熏味更小; 只要确保烤锡是真的 加鸭之前先热。辣椒酱 在这个食谱中可以很容易地交换 harissa,北非辣酱。

搭配得很好

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