奶酪，韭菜& potato tortilla

在不粘的中型煎锅中融化一小块黄油，然后将韭葱煮约5分钟直至变软。同时，将土豆切成两半，然后切成约½cm厚的切片。打鸡蛋，调味，然后加入奶酪和鼠尾草。

如果需要的话，在锅里加一点黄油，先在土豆中倒一点，然后在鸡蛋混合物中倒一点。将热量调低，然后煮10分钟直至几乎凝固。放在热烤架下，然后再煮几分钟，直到炉顶凝固并变成金黄色。切成楔形，搭配蔬菜色拉。