越南大虾夏卷

越南大虾夏卷

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 没有厨师
  • 简单
  • 制作12.

鲜酒米纸卷包装贝类,轻粉丝面条,胡萝卜,黄瓜和草药,用甜姜辣椒蘸酱

营养:每卷
强调养分单元
kcal.74
胖的0g
饱和0g
碳水化合物12g
3g
纤维1g
蛋白质5g
1.1g
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原料

为了蘸酱

对于卷

方法

  • STEP 1

    用杵和砂浆一起捣碎大蒜,辣椒,生姜和糖,然后用杵,然后搅拌鱼酱和石灰汁。或者,将所有东西闪现在迷你搅拌机中。

  • STEP 2

    将米粉浸泡在一碗热水中15分钟,然后排出井。组装所有准备好的填充成分 - 一旦开始,您需要一切手头。

  • STEP 3

    当您准备好制作卷时,将其中一个米纸浸入一碗热水中,直到整个包装器柔软 - 约10-15秒 - 然后在茶毛巾上排出。

  • STEP 4

    将米纸包装在板上和包装器的一个边缘,加入一些薄荷叶,然后是三只虾一半。

  • STEP 5

    将一些生菜放在大虾的顶部,然后是一些面条,一些胡萝卜和黄瓜,一些草药,最后一些豆类厂。不要过度填充薄煎饼,或者他们将很难滚动。

  • STEP 6

    抬起填充物最近的米纸包装的边缘,并用手指握住填充位置,立即开始滚动。

  • STEP 7

    当你大约是中途时,填充馅料的末端折叠米纸,使其完全封闭。

  • STEP 8

    紧紧地滚动,直到卷起全稻纸包装。为了服务,将卷切成两半。

食谱提示
米纸煎饼

圆米纸煎饼 - 也称为宣纸包装 - 以各种尺寸。较大的 20cm煎饼(尝试中文和 泰国食品店)是理想的,因为他们 给你很多多余的煎饼 帮助滚动技术。 如果你只能找到10cm煎饼, 你需要一点滚动 较小,更薄,包装 他们会稍微流行。

顺利

来自美食杂志的食谱,2013年6月

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