脆皮婴儿烧烤

将土豆煮沸10分钟直至变嫩，然后沥干并蒸干。在猪肉静止时（见左图），将烤箱降低至200C / 180C风扇/气体6。

在平坦，结实的烤盘上淋上一半的油，然后倒入土豆中。加入茴香种子，然后用片状海盐和一些黑胡椒调味，将所有食物都撒满。用土豆捣碎器轻轻地压土豆，使皮破裂。用多余的油淋细雨，然后烘烤45分钟，直到酥脆和金黄。