小牛肉裹着火腿,鼠尾草& lemon (saltimbocca)

小牛肉裹着火腿,鼠尾草& lemon (saltimbocca)

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务3

这种经典的意大利小牛肉食谱'jump in the mouth'-配以硬皮面包擦拭美味的果汁

  • 可冻结
  • 健康
营养:每份
突出养分 单元
大卡 363
脂肪 10g
饱和4g
碳水化合物 16g
糖类 4g
纤维 1g
蛋白 41g
低端 1.2g
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配料

方法

  • STEP 1

    用力打碎一片无花果,直到它们约5毫米厚。在每片鼠尾草上放一片鼠尾草叶,然后用意大利熏火腿包裹,然后将另一只鼠尾草叶顶在上面,然后用手将其弄平。用调味面粉轻轻撒粉。

  • STEP 2

    在一个大煎锅中加热油和黄油直到起泡沫,然后在每侧煎小牛肉4-5分钟,直到火腿变脆,然后从锅中取出。将马尔萨拉葡萄酒倒入锅中并嘶嘶作响,制成调味酱,将所有可口的碎屑刮掉。加入柠檬汁调味。将小牛肉放回锅中加热,然后搭配绿色沙拉和一些炸土豆或硬皮面包。

搭配得很好

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