打火机咖喱鸡咖喱

打火机咖喱鸡咖喱

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务4

另一个外卖最受欢迎的菜得到了健康的改头换面-这种泰式咖喱奶油现在脂肪的一半都带有所有的芳香风味

  • 可冻结(仅冻结咖喱)
  • 健康
营养:每份
突出养分单元
低端大卡348
脂肪15.8g
饱和1.5g
碳水化合物18g
糖类8.3g
纤维4.4g
蛋白36.4g
低端1.1g
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配料

咖喱酱

咖喱

方法

  • STEP 1

    要制作咖喱酱,请加热一个小的重型煎锅,然后放下所有种子和丁香。用中火干炒,经常摇动锅1-2分钟,以释放出它们的味道,直到它们开始在锅中弹出为止。加入辣椒,然后用研钵和研钵或香料研磨机精细研磨。搁置。

  • STEP 2

    在同一锅中加热油。放入葱和大蒜,在中火上煎5-6分钟,不时搅拌,直到呈深的浓金棕色。加入香料粉搅拌1分钟。将生姜,柠檬草和椰奶放入迷你处理器中。闪电击直到尽可能光滑为止,然后加入黑胡椒粉搅拌。可以在冰箱中保存几天。

  • STEP 3

    要制作咖喱,请将花生放在一个小的煎锅中炸2分钟左右,以使其具有更多的颜色和风味。搁置。在一个大的煎锅中加热油,将葱切碎,并用中火炒,偶尔转动8-10分钟,直到油充分变黄并变软。移开并放在一边。将肉桂棒和咖喱酱放入炒锅中,煮1分钟。倒入100毫升椰奶。让它起泡2分钟,不时搅拌,直到它变成浓稠的糊状物为止。倒入鸡肉,在高火上翻炒糊状物6-8分钟,或直至煮熟。

  • STEP 4

    同时,将红薯块蒸8-10分钟,再蒸豆约5分钟。将锅从火上移开,然后搅拌剩余的椰奶,鱼露,罗望子酱和高汤。将红薯和青葱放在咖喱中,然后用非常低的热量轻轻加热-过热或过度烹饪可能会使椰奶凝结并变稠。如果需要将酱汁稍微稀一点,则加入1-2勺水。取出肉桂。

  • STEP 5

    将一束豆放在每个碗或盘子的一侧。将咖喱捞起,放在豆的一端,然后撒上香菜,泰国罗勒和花生。

搭配得很好

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