BBC好食品标志
烤野生蘑菇,土豆& bacon ragout

烤野生蘑菇,土豆& bacon ragout

经过
评分:4分,满分5分。 5个评分
速度
loading ...
杂志订阅 - 只有5英镑的5个问题
  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
    • 加上浸泡和休息
  • 简单的
  • 服务2

一只小野鸡是两个人的烤肉 - 与PorciniSautéed土豆一起使用这种朴实的游戏鸟

营养:每份服务
强调 养分 单元
kcal. 653
胖的 32g
饱和 9g
碳水化合物 38g
3g
纤维 4g
蛋白质 43g
1.2g
广告

原料

方法

  • STEP 1

    加热烤箱至200C / 180C风扇/煤气6.从蘑菇的水壶中倒出约200毫升的热水,并留下20分钟。排水,保留液体。从蘑菇中挤压任何过量的液体,但保持它们整体。

  • STEP 2

    慷慨地季节野鸡。将葵花籽油加热在浅阳性锅中,慢慢棕色腿,频繁转动,持续20分钟。棕色乳房另外10分钟,然后从盘子中取出。将培根添加到菜肴上并嘶嘶声,直至开始脆。扔进土豆,用培根增加热量,然后用培根炒,直到棕色周围的边缘。加入蘑菇和油炸以加热。倒入葡萄酒,啜饮一下,倒在保留的蘑菇液体上,保持最后的掉落,因为它可能是坚韧不拔的。雀巢,乳房侧面,在盘子中间,在烤箱中烤25分钟。

  • STEP 3

    从烤箱中取出,将野鸡抬到板上,松散地覆​​盖箔,然后休息约15分钟。提示任何休息的果汁进入土豆,搅拌在欧芹中,然后将一切转移到服务盘中。把豆瓣放在一个碗里,折腾着一个淋雨的橄榄油。与土豆炖肉和准备雕刻的野鸡服务。

顺利

来自美食杂志的食谱,2012年11月

评论,问题和提示

评价这个食谱

你的明星在5中的速度是什么?

选择您的消息类型'd like to post

选择您的消息类型'd like to post

整体评级

评分:4分,满分5分。 5个评分

赞助内容