辣肉汁玛莱kofta

辣肉汁玛莱kofta

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  • 准备和烹饪时间
    • 准备:
    • 厨师:
  • 简单
  • 服务4

排灯节经常提供这种北印度菜肴,是制作完美晚餐聚会的佳肴。

  • 素食主义者
营养:每份
突出 养分 单元
大卡 774
脂肪 45g
饱和 8g
碳水化合物 78g
糖类 12g
纤维 6g
蛋白 19g
低端 1.18g
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配料

用于填充

对于肉汁

方法

  • STEP 1

    将土豆煮至嫩,然后沥干,放回锅中,用小火蒸几分钟。用一些调味料和凉拌土豆泥。

  • STEP 2

    将所有馅料混合在一起。做十二个土豆球。取一个,将手指按入其中,打一个小孔,然后将少量填充混合物放到中心。将马铃薯捏回去密封并整形。重复剩余的土豆球和馅。将每个kofta撒在面粉中,浸入打好的鸡蛋中,然后撒入面包屑。在半锅中加油,然后加热至20秒钟,直到一小块面包变成褐色。分批油炸夫纸浆数分钟直至变金黄,然后放在厨房用纸上。

  • STEP 3

    对于肉汁,将洋葱,大蒜,姜,罂粟种子和坚果在食品加工机中混合在一起制成菜泥。加热油,然后炸洋葱泥直到变成棕色。加入土豆泥,香料和糖。肉汁应该很厚,但是如果您想使其稀一点,请加一点水。

  • STEP 4

    当肉汁沸腾时,加入可夫粉。加热并淋上细雨奶油和一些片状杏仁,撒在上面。

搭配得很好

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