比萨饼酱之所以被称为是因为包含典型的披萨配料–橄榄油,大蒜,牛至和西红柿
用高火加热重的平底锅,然后加入橄榄油和大蒜。调味肉;然后,一次将两个牛排烤成两块。
将所有4块牛排放入锅中,加入西红柿,加盐和胡椒粉调味,然后调低热量。将牛至撒在肉和番茄上,盖好锅的一部分,然后慢慢煮10分钟。
从锅中提起嫩肉,盖上箔纸,然后放在一旁。增加热量,然后将番茄酱煮约10分钟,直到减少一半。将酱油倒在牛排上,再配上新土豆和少量火箭。
尝试用这种酱汁烹饪其他肉类和鱼类,或搭配意大利面。
来自《美食》杂志的食谱,2009年4月
英国广播公司夏季美食展-提前预订可省25%。引用BBH25。
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