牛仔鸡& bean stew

在带盖的大砂锅中加热油。加入洋葱和培根，中火煮15分钟，直到洋葱变软并开始变成褐色，培根变脆。推到锅侧面，增加热量，然后加入鸡肉块。煮几分钟，直到肉完全变成褐色，但是不要担心颜色是否均匀。加入辣椒粉，西红柿和半罐（200毫升）水，烧烤酱，香草，一小撮盐和大量黑胡椒。盖上盖子，将热量降低至慢火慢炖，并煮45分钟，偶尔搅拌。

检查鸡肉是否嫩滑–如果不嫩，再盖上，再煮15分钟。加入未煮过的豆类，小火煮20分钟，直到酱变稠。如果您愿意，可以在碗中撒上切达干酪和玉米饼碎。