食品和啤酒匹配:啤酒

食品和啤酒匹配:啤酒

将食物与啤酒配套可以抬起一道菜,并展示一个非常伟大的酿造的复杂性质。我们的配对指南从那种脱火的品脱大小的favourite-贮藏了。

食物和啤酒匹配运动凭借工艺啤酒爆炸和业内人士思维的一些小牛思维,收集真实的速度。全新的优质工匠产品全部挤满了味道,令人震惊。啤酒不仅可以像葡萄酒一样好,它通常可以在钟表上处理更多。

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规则

没有了!啤酒的味道是主观 - 一个人可能会拿起香蕉气味,而另一个人的热带热带音符。我喜欢用樱桃克里克啤酒造影 巧克力软糖,但您可能更喜欢Subtler方法。要开始给你的啤酒一个非常好的嗅觉,让它涂抹整个舌头,花时间吸收所有的味道。一旦你拿起了你准备好滚动的主要特征。

让我们谈论啤酒......

遗产起源于19世纪波西米亚和现代变异,包括Pilsner,地狱和博克,经常在德国或捷克共和国酿造。它由底部发酵酵母制成,然后在低温下调节,几乎总是碳酸化。有些啤酒店将嘶嘶的过程留给大自然,就像 自由,而其他人选择在瓶子或小桶中封装一旦将其搭配有气体。

keynotes.

损失是碳酸化的,这就是不同产品之间的相似性的地方。它是冷的,但不那么冷,味道被摧毁。它应该干燥,有点苦,流动和长期,常有焦糖甜味。

匹配leag ...

草本鸡

从自由酿酒厂说,烧焦的焦糖味道让位于微妙的苦涩,所以它适用于 精致的鸡肉。清脆的饮料将切穿肉并在口之间清洁口腔。

海鲜

布鲁克林啤酒厂 Maestro Garrett Oliver喜欢与贝类的优质传统Pilsner。和 Calamari. 它擦洗口感并使鱿鱼的味道完好无损 生蚝螃蟹 让他们的口味通过反对爆炸而升高。

奶酪盘子

如果你想要抽样 精选精细因为它的清洁,腭清洁品质,啤酒效果很好地适应伴奏。但是,虽然它不会过于不同的变化,但它最好是温和的奶酪。

三文鱼

鲑鱼是一条浅鱼,但它也是油腻的,所以它不仅是啤酒,两者之间的对比将造成舌头的欢乐感。 鲑鱼食谱 浅色地中海口味将很好地工作。

柠檬

谈到布丁时,最好寻找光和刷新的东西。 柠檬基甜点 将突出贮藏中的任何柑橘笔记,加上配对将意味着整体结束你的用餐不会太重。

热狗

没有拒绝啤酒是手持街头食品的完美床伴。猪肉的甜蜜使它成为一个很好的比赛,但是一个 热狗香肠 不是像剁碎或牛排一样密集,所以饮料不必努力工作。
 

顶尖小贴士:

  • 花点时间搜寻一个非常棒的啤酒。超市货架上的批量生产的脱火黄色东西可以用添加剂包装,所以从专家供应商中尝试有机物品。有很多这些可以在网上找到。具有复杂口味的质量酿造将使拾取与食物匹配的键盘更容易。
  • Garrett Oliver称Aroma“啤酒的呼叫卡” - 味道闻起来闻起来,所以将鼻子粘在玻璃上。
  • 记住,Lager这个词只是一个整个饮料的门户 - 尝试一下金色的Pilsner,用地狱开启打火机,或者尝试更多的东西像黑色施瓦茨那样威胁。
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