戈丹海滨和海有小屋的在背景中

在果阿尝试的十大食物

探索印度最具文化多样化的美食之一,在果阿的海滩休息处。我们选择了我们最喜欢的吃饭,包括虾Balchão和猪肉vindaloo。

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Goa是最着名的,因为黄沙滩的闪闪发光串,这些黄色沙滩从顶部排列在脚趾上。但除了阿拉伯海岸的诱惑之外,它的恍惚派对和精品海滩棚屋,果阿是美食旅客的宝石,塑造了葡萄牙统治的历史和宗教的混合。 

有网的渔船在戈丹海滩

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猪肉vindaloo.

源自大蒜(Alho)和葡萄酒(Vinho)的葡萄牙语词汇,在腌料中结合在腌料中,这款辣椒咖喱源于葡萄牙水手的菜肴 - 是的,那是正确的 - 猪肉,大蒜和葡萄酒。甘甘烹饪替代红酒的棕榈醋,加入辣椒和香料。

2.蟹xec xec  

螃蟹xec xec咖喱在一个碗里

这种厚厚的烤咖喱用磨碎的椰子和强烈的香料如丁香和罗望子制成。这是甲壳动物爱好者的终极菜肴,配米饭或面包。

3.虾Balchão.

作为米菜的伴奏,或在烤面包上涂抹,这是一种加入火热的番茄和辣味酱的香料灌注虾泡菜,用焦糖洋葱和椰子托迪醋制成。

4. SANNA.

在印度也被称为idli,Sanna是海绵上蒸米糕。普通版本经常与歌山猪肉索帕萝尔咖喱一起吃饭,以及甜蜜的版本,叫做Godachi Sanna,采用锯齿 - 未精制的糖,由甘蔗或棕榈制成。

5.甘叶红米

一碗米饭在一碗红色咖喱旁边

也称为Ukda米饭,这在印度的美食圈中很受欢迎。一种含有红褐色和坚果味的羊米饭,其坚固的纹理使其成为苏克兰咖喱的优秀。

6. chourispão. 

鲜美的歌酒香肠面包,用葡萄牙语制成,加香料的猪肉香肠。
 

7.诗意

在果阿,Poee(或Poi)的所有葡萄牙风格的面包中可能是最着名的。第一个GOANPão(面包)是使用当地的托迪作为天然酵母的源泉,给它一个原创性格。如今,大多数面包师使用商业酵母制造它,这会产生相同的蓬松内部 - 完美,适合摩托车。

8.金鱼

两片'Rawa'鱼用侧面沙拉

称为vison或Visvan,金鱼是果阿的美味。一个受欢迎的准备是王鱼rawa fry:鱼片在粗面粉轻轻涂层,油炸形成脆的外部和多汁的内部。它也用于苏米斯(王鱼)咖喱,其中包含磨碎的椰子。

9. Feni.

在果阿完全生产的精神。由腰果的第一个提取物制成的腰果芬岛是葡萄牙人的礼貌,他首先将腰果带到印度次大陆。从椰子棕榈的发酵毒品蒸馏出来,在南果阿蒸馏出来。

10. Bebinca. 

果阿真正独一无二的多层椰子蛋糕。虽然它需要很少的成分,但是乏味乏味。传说具有它的甜蜜是由Bibion​​a发明的甜蜜,在老果阿的圣莫尼卡修道院。

3个旅行提示

1.喝Kokum.

在一个塑料杯子的红色kokum汁用秸杆

Kokum,山竹果树家族的植物位于印度西部沿海地区。它的红宝石鲜榨水果和干燥,用来酸肉和虾咖喱犬美食。富含抗氧化剂和维生素C,Kokum Juice是一种清爽的饮料来击败热量。 Kokum Solkadhi,也被称为Kokum Kadhi,是用椰奶,香料和从Kokum Peel提取的椰奶,香料和液体制成的辛辣浓甜饮料。适合消化,它在饭后服务。

2.访问市场

一群拿果子夫人在黄色大厦前卖果子

果阿的繁华市场正在与食物的饰品中的所有东西都迸发出来。 Mapusa Market是一个正宗的本地集市,是一个充满活力的地方,可以从果阿划出供应商。购物者讨论了生产的最优惠价格以及服装,古董,纪念品和纺织品。其他市场值得访问的市场包括Anjuna跳蚤市场和卡兰特市场广场。

3.与当地人交谈

Goans友好,乐于分享他们对当地美食的思想,葡萄牙语过去以及不断发展的用餐场景。
 

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海滩小屋和sunloungers在海滩,与棕榈束在背景中
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