罐子里的婴儿食品与成分清单

婴儿食品中糖过多吗?

商店购买的婴儿食品中的糖含量一直受到关注,并制定了新的法规来保护婴儿。注册营养师和领先的儿童营养学家Frankie Phillips博士通过指南与我们交谈,并为父母提供建议。

新闻中有许多故事来自于出版的新报告。 英国公共卫生 (PHE)和 世界卫生组织 (WHO)关于为三岁以下婴幼儿生产的食品和饮料的说明。重点主要放在 商业婴儿食品的含糖量,这使我们问婴儿食品的现成罐和小袋是否在婴幼儿饮食中占有一席之地。

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婴儿饮食中的糖

在英国和世界卫生组织(WHO)提出的公共卫生建议中,直到六个月大时,才建议婴儿喂养的最佳方式是纯母乳喂养,理想情况下可以持续到两岁,同时增加“辅助食品。引入辅食或通常所谓的“断奶”应在六个月左右开始。您应该在12个月大时为孩子介绍各种各样的口味和质地,以便他们在第二年可以享用家庭食物。如果婴儿从一开始就接触不同的口味,他们将更愿意尝试其他事物。现在的研究表明,包括苦味,如白菜,菠菜和西兰花等蔬菜,以及较甜的蔬菜,如胡萝卜和欧洲防风草,应成为第一口味。

婴儿从汤匙吃泥食品

虽然没有针对四岁以下儿童的最大自由糖量(烹饪或制造商添加到食物中的糖,或蜂蜜,糖蜜,糖浆,果汁和浓缩果汁中添加的糖)的最高指南,但建议婴儿和幼儿食品中不应添加游离糖。还建议应减少含糖食品和饮料的食用量和食用频率,并且不应在两餐之间提供。

为什么对糖大惊小怪?

从国家调查中可以明显看出,平均而言,幼儿食用的食物类型与当前建议不符;糖摄入过多是常见的。在婴儿期和儿童期饮食不良,这是建立食物偏好和饮食方式的关键时期,不仅会影响儿童时期,甚至会影响成年生活。英国有将近四分之一的儿童开始超重和肥胖,而同样数量的儿童患有蛀牙,公共卫生专家担心儿童的未来健康起步不正确。

糖天然存在于许多不同的食物中,包括牛奶,酸奶和水果,甚至蔬菜。这些食品在所有年龄段的健康饮食中都起着重要的作用。不加糖的乳制品中存在的糖类型称为乳糖,并且认为这不会对牙齿造成任何损害。水果和蔬菜中的糖不添加糖,这些食物中的维生素,矿物质和纤维使其成为不错的选择-但是干果应仅限于用餐时间,果汁和冰沙也应少量保存(每份150毫升)仅在用餐时间使用。 NHS有一个指南 儿童饮食中添加糖 在他们的网站上。

自制与自制婴儿食品

厨房场景显示在砧板上的水果和搅拌机

对于婴幼儿食品,有严格的指导原则,但是仍然有很多产品含糖量很高,通常来自浓缩果汁或果泥,而且随着儿童的成长,其甜味可能会偏爱甜食。

新的报道批评商业婴儿食品含糖过多,即使在美味的产品中也是如此。世卫组织呼吁禁止在针对三岁以下儿童的食物中添加糖,并限制果汁浓缩物和果泥,特别是咸味食品。最重要的是,根据《英国公共卫生》的报告,误导性产品标签和市场营销鼓励在大约六个月的官方建议之前引入固体食品。

婴儿自制食品不需要添加任何糖或盐,并且通过“从头开始”制作食物可以控制其中的成分。一份报告将自制食品与人工婴儿食品进行了比较 第一步营养信托 据说制成的版本缺乏自制版本的味道,质地和外观。 PHE报告发现,即使在归类为主要食品的产品中,糖含量也可能接近10%,而水果和蔬菜混合菜肴中的糖含量也高达19%。另一方面,适合辅食的土豆泥自制菜肴不太可能添加任何浓缩水果或果泥,因此它不仅可以提供真正的蔬菜风味,而且不包含任何糖分。

推荐建议

婴儿原浆放在梨和胡萝卜制成的锅中

虽然有时可以方便地使用现成的婴儿食品,但英国公共卫生部呼吁制造商提高产品的营养成分,确保产品的标签清晰,一致和诚实,并限制对婴儿的暗示健康声明的使用食物产品。同样重要的是,产品上的信息必须与当前的婴儿喂养建议保持一致。

自制 断奶食谱 婴儿和幼儿可以很容易地制成,而且价格通常很便宜,并且这些都没有“惊喜”成分增加糖含量。另外,营养素密度通常更高。口味和质地很可能会变化,因此支持幼儿熟悉各种餐点的需求。

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Frankie Phillips博士是注册营养师和公共卫生营养学家,专门研究婴幼儿营养,已有20多年的经验。本文发表于2019年7月29日。

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