碗融化的巧克力

如何在微波炉中融化巧克力

融化巧克力的最简单,最快的方法是在微波炉中。当您快速制作诸如玉米片蛋糕或巧克力树皮之类的东西时,这是理想的选择。

对于需要在烘烤之前将巧克力融化,淋上毛毛雨或搅拌成其他东西的食谱,在微波炉中融化它是快速,简单和方便的。

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选择合适的碗放微波炉

您必须使用微波安全碗,最好是硼硅酸盐玻璃或陶瓷。寻找底部标记为微波安全或没有任何金属设计的碗。融化巧克力的过程涉及搅拌,因此请确保每次将汤匙从碗中取出后再放回微波炉,尤其是金属汤匙时。

碗会加热很多,因此,提起和取出碗时,请用烤箱手套或茶巾保护手。

确保您使用的碗完全干燥且干净。如果碗里只有一点水或油,巧克力可能会分解并变成颗粒状,令人不愉快。

每20-30秒搅拌一次

在微波炉中融化巧克力并非完全没有危险。由于来自微波炉的热量可能非常猛烈,并且从内部开始散发,因此您必须确保每20至30秒暂停烹饪以进行搅拌-否则您的巧克力可能会燃烧,并且巧克力的味道很糟糕。

玻璃碗融化的巧克力搅拌

在微波炉中融化巧克力的基本配方

大衣约26 棉花糖 或细雨超过12 饼干.

  • 50克牛奶巧克力
  • 50克白巧克力
  • 您选择的棉花糖或饼干
  1. 将牛奶巧克力切成小块或切成小块,最好大小都非常相似,然后将它们放入微波安全的碗中。
  2. 用白巧克力做同样的事情,将其放入一个单独的微波安全碗中。
  3. 如果您的微波炉有多种加热设置,请切换为“低”或“除霜”。
  4. 微波牛奶巧克力30秒钟(如果在高温下则为20秒钟),然后将碗取出并进行搅拌。
  5. 将碗放回微波炉中,重复30秒钟的烹饪过程,停止,搅拌并返回微波炉,直到巧克力融化为止。
  6. 如果仍有一两个块尚未融化,请在微波炉外继续搅拌,以融化碗中剩余热量中的最后几块。
  7. 巧克力融化后,在使用前将其冷却一两分钟,因为之后微波食品会继续煮一会儿。
  8. 对白巧克力重复此方法。用融化的巧克力蘸上棉花糖,在饼干上撒上毛毛雨或用于您的食谱。

顶级5融化巧克力食谱

热巧克力搅拌器

我们都知道有几个顽固的巧克力迷–将它们作为礼物送给这些热巧克力搅拌器之一,他们永远也不想再使用可可粉了。

豆蔻& pistachio 饼干

每个人都会喜欢这些美丽的饼干,它们会制成令人印象深刻的自制礼物。将其浸入巧克力中并撒上即可。

纳奈莫酒吧

需要咖啡上午或下午茶的想法吗?这些来自加拿大的酒吧实在是太肥了,有脆脆的饼干底,蛋ust层和巧克力馅料。

甜店树皮

这种适应性强的巧克力树皮塞满了复活节糖果。配上您喜欢的任何零食,并切成碎片,制成精美的自制礼物。

巧克力海绵蛋糕

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