一盘布鲁塞尔芽菜

抱子甘蓝的澳门葡京欢迎您益处

布鲁塞尔芽菜富含维生素,矿物质和纤维,是圣诞节期间的营养之选。探索美味,澳门葡京欢迎您的方法来烹饪这种时令蔬菜。

爱他们或恨他们,抱子甘蓝是圣诞节晚餐的传统部分-许多人在寒冷的月份都喜欢它们。继续阅读,以了解它们为何对您如此有益……

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什么是抱子甘蓝,什么时候发芽?

布鲁塞尔芽菜是小的绿色可食用芽,看起来像小白菜,直径约2.5cm-4cm,它们是原产于比利时布鲁塞尔市附近的比利时,因此得名。它们属于花椰菜科,还有西兰花,羽衣甘蓝和卷心菜,通常在冬季进入旺季,但您可能最早在10月见到它们,一直持续到3月。

抱子甘蓝的营养成分

球芽甘蓝虽然不是所有人都喜欢的,但它们的卡路里含量低且营养成分高。八个煮熟的布鲁塞尔芽菜提供70卡路里的热量,5.9克的碳水化合物,2.2克的脂肪和4.8克的蛋白质。它们的纤维含量也很高,这对于 保持消化系统澳门葡京欢迎您.

当涉及微量营养素时,抱子甘蓝挤满了不同的 维生素和矿物质包括铁,用于使红细胞将氧气携带到身体周围;锰,涉及许多化学反应,例如分解我们吃的食物;和磷,需要帮助建立坚固的骨骼和牙齿。

它们还含有有助于维持皮肤和眼睛澳门葡京欢迎您的维生素A,以及所有的B类维生素,尤其是叶酸,有助于身体形成澳门葡京欢迎您的红血球,在运动过程中需要大量摄入 怀孕.

此外,抱子甘蓝是维生素K的极佳来源,只有8个煮熟的新芽提供了每日建议摄入量的两倍以上。血液凝结和帮助伤口正常愈合需要维生素K,并且有一些证据表明它与 保持骨骼澳门葡京欢迎您也一样同样的比例也将提供建议的每日维生素C摄入量的125%,有助于 支持免疫系统的正常功能。这对于我们的结缔组织的发育和维持也至关重要。

每天5天有多少抱子甘蓝算?

一份80克(相当于四个布鲁塞尔芽菜)相当于您每天五天之一。

查看我们的可打印信息图以找出答案 每天5天水果和蔬菜的分量.

煮芽菜的方式会影响其营养价值吗?

某些营养会因烹饪而减少,但数量很少,一旦烹饪,它们仍具有显着的营养价值。

澳门葡京欢迎您的布鲁塞尔芽菜食谱

辣椒烧布鲁塞尔豆芽
芝麻芽& spring onions
防风草& sprout colcannon
发芽的葱
鸡肉,羽衣甘蓝& sprout stir-fry
烤芝麻豆芽
培根烤的布鲁塞尔豆芽& chestnuts

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本页面于2018年11月9日发布。

Nicola Shubrook是一名营养治疗师,与私人客户和公司部门合作。她是该协会的认可成员 英国应用营养与营养治疗协会 (BANT) and the 补充&自然保健委员会 (CNHC)。了解更多 urbanwellness.co.uk.

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