在一个心形碗新鲜黑莓

黑莓的健康益处

这些深紫色的浆果富含花青素,维生素和矿物质,富含营养。探索是什么使黑莓对您如此有益。

什么是黑莓?

黑莓是一种可食用的水果,通常在6月至11月在英国发现,并且经常在森林和树篱中生长。每个成熟的黑莓都是由20-50颗称为核仁的单粒种子组成,这些种子很小,汁液丰富,呈深紫色。从技术上讲,它们是“综合水果”而不是浆果。

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黑莓的营养益处

黑莓含有各种各样的重要营养素,包括钾,镁和钙,以及维生素A,C,E和大多数B族维生素。他们也是 花青素,强大的抗氧化剂,使黑莓具有深紫色。

每天大约有10个黑莓可以算作您的五天之一。看看我们的信息图以找出答案 算是每天5天.

黑莓可以预防心脏病吗?

不仅是花青素的极佳来源,一项研究还表明,黑莓汁中存在一种特定的提取物 预防心脏病的作用.

进一步了解 心脏健康该吃什么.

黑莓可以帮助预防癌症吗?

虽然没有单一的“超级食品”可以预防癌症,并且某些癌症危险因素与饮食无关,但有证据表明 饮食健康可以减少患癌症的风险 。一项由 营养& Cancer Journal 还发现某些新鲜的黑莓提取物可能有助于防止肿瘤生长和癌症扩散,尽管需要更多的研究。

黑莓可以增强智力吗?

动物研究 营养神经科学杂志 发现定期在饮食中加入黑莓可改善运动和认知功能,这可能为人类带来更多的益处。

一项研究 欧洲营养杂志 还发现食用野生黑莓由于其丰富的多酚含量,可以对大脑提供保护作用。

黑莓含有矿物质锰,起着 在脑功能中的重要作用 并且发现缺陷会增加患癫痫病等疾病的风险。

发现 10种可以增强智力的食物.

黑莓具有抗菌和抗病毒作用吗?

2013年的一项研究 牙周研究杂志 发现黑莓具有抗菌特性,以及抗炎和抗病毒作用,可以为牙齿感染提供潜在的自然疗法。黑莓也似乎具有抗病毒特性-研究表明黑莓提取物 可以帮助治疗唇疱疹 当局部使用时。

黑莓可以帮助炎症吗?

已经有一些研究 黑莓的抗炎作用,这表明它们可以为炎症性疾病(如关节炎)提供保护,尽管需要更多的研究。一项研究特别记录了黑莓 减少胃部炎症,例如胃溃疡,多达88%。

探索英国关节炎研究中心 缓解关节炎的5大饮食秘诀.

从营养上讲,煮黑莓的最佳方法是什么?

黑莓可以新鲜食用,也可以用于烹饪,尽管尚无最佳研究,但烹饪确实会降低抗氧化剂的水平。您也可以在季节过时购买冷冻黑莓。

黑莓食谱

黑莓蜂蜜面霜
黑莓酱煎鹿肉
个别夏季布丁
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本文在2018年10月1日由Kerry Torrens进行了审阅。

克里·托伦斯(Kerry Torrens)是一名合格的营养学家(MBANT),拥有个性化营养的研究生文凭&营养疗法。她是英国营养与生活方式医学协会(BANT)的成员,也是食品作家协会的成员。在过去的15年中,她一直是BBC Good Food等许多营养和烹饪出版物的撰稿人。

Nicola Shubrook是一名营养治疗师,与私人客户和公司部门合作。她是该协会的认可成员 英国应用营养与营养治疗协会 (BANT) and the 补充&自然保健委员会 (CNHC)。了解更多 urbanwellness.co.uk.

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