猴面包树粉在碗里

猴面包树的健康益处

猴面包树粉是什么?它来自哪里?值得炒作吗?我们仔细研究了有关这种水果的健康声称。

什么是猴面包树,通常如何食用?

猴面包树(Baobab)是树木的阿达索尼亚属(Adansonia)属的一种水果的名字,它发现在倒挂在树上的坚硬豆荚内。猴面包树通常以从收获的果实中干燥和磨碎制成的粉末形式消费。它具有令人愉悦的柑橘味。

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猴面包树的营养成分是什么?

猴面包树粉以其高维生素C含量而闻名,一汤匙(10克猴面包树)提供了一半的 成人维生素C的RDA.

它还贡献矿物质,例如钾,钙和镁,以及某些B族维生素,纤维和蛋白质。

猴面包树的收益和风险研究得如何?

猴面包树对人的健康益处的研究很少,但是 2013研究 研究了猴面包树烘烤成白面包时或搅拌入水时是否能降低血糖反应(血糖水平)。这项研究发现,猴面包树不仅富含多酚(具有很高的抗氧化剂状态的微量营养素),而且确实降低了人类的淀粉消化和血糖反应。

但是,稍后 营养研究在2016年进行的研究 发现富含猴面包树的面包不会影响血糖反应或饥饿感,但猴面包树果实提取物有可能被添加到白面包中,以减少管理血糖反应所需的胰岛素量。在这个领域显然需要更多的研究,但是猴面包树确实具有一些积极的特性,可能会帮助那些患有糖尿病或胰岛素敏感性的人。

在非洲,猴面包树多年来一直被用于草药,通过食用含有干燥猴面包树皮的土豆泥来帮助治疗发烧和高温。已经有 一些证据 猴面包树的果实,果肉和种子实际上具有抗发烧特性,可以降低体温升高而又不影响正常体温。  

猴面包树上也有一些论文 抗微生物,抗病毒和抗炎特性 但是需要对这种水果进行更多的研究,因为在此阶段实际上还不足以做出任何明确的健康声明。

猴面包树有副作用吗?

猴面包树似乎没有任何明显的副作用,但是,由于需要进行更多的研究,因此在食用猴面包树粉之前,最好先咨询您的全科医生是否正在服用任何药物,正在怀孕或正在哺乳。

猴面包树是维生素C的良好来源,如果您对维生素C的耐受水平超过,则摄入过多可能会引起胃痛,腹泻或肠胃气胀。 每天1,000mg –但要达到这些水平,您每天需要食用300克以上的猴面包树果粉。

猴面包树粉食谱

如果您想尝试猴面包树粉,将其加入饮食中的一种简单方法是在您最喜欢的冰沙或能量饼干中加入一汤匙,或者在烘烤中使用它。以下是一些可能包含它的食谱:

草莓&香蕉杏仁冰沙
橘子,燕麦& sultana cookies
早餐松饼
干果能量块


本文由注册营养学家Kerry Torrens于2018年3月22日更新。

Nicola Shubrook是一名营养治疗师,与私人客户和公司部门合作。她是该协会的认可成员 英国应用营养与营养治疗协会 (BANT) and the 补充&自然保健委员会 (CNHC)。了解更多 urbanwellness.co.uk.

营养学家(MBANT)的克里·托伦斯(Kerry Torrens)是包括BBC Good Food杂志在内的许多营养和烹饪出版物的撰稿人。克里(Kerry)是英国皇家应用医学和营养疗法协会(BANT)的皇家医学协会,补充和自然保健理事会(CNHC)的成员。

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