每天五天的廉价方法

每天打包水果和蔬菜可以省很多钱。英国广播公司(BBC)美食团队为您带来10种以预算购买智能,营养成分的方法。

您无需花大钱去 吃好。即使您每天推荐五天也可以负担得起-这就是您做出正确选择的原因。超市里到处都是诱人的新鲜食物,但是进口的水果和蔬菜可能是最昂贵的选择。在购物之前,要制定一个行动计划,并确保您挑选最物有所值的营养成分。我们的 部分信息图 可以准确地显示您每天五天的工作量,因此,它是添加书签和熟悉的好页面。 

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10种经济实惠的方式让您每天工作5天

番茄罐头 

番茄酱

事实证明,这种经常使用的罐头产品也是营养强国。两个完整的李子西红柿算作您每天五天之一。更重要的是,西红柿 烹调时会释放更多的营养 因为细胞壁会破裂,这是理想的选择,因为我们经常使用罐装西红柿做调味料。您可以以低至20便士的价格购买易拉罐,而廉价罐头和高级罐头之间的差异通常很小。甚至昂贵的品牌也可以包含防腐剂,以帮助番茄保持坚挺。有机罐装番茄通常没有,但是在此节省的成本可能会被忽略。  

自己尝试一下... 

健康的多功能番茄酱
红扁豆,鹰嘴豆& chilli soup
更多用番茄罐头烹饪的方法

冷冻浆果


根据NHS, 这是一个神话 冷冻的水果不如新鲜的健康当然,从源头冷冻的食物不会在旅行中消失,而是 被一些人争论 该过程实际上锁定了营养并增强了风味。我们是冷冻浆果的忠实拥护者,这些浆果可以制成冰沙,蜜饯或速冻酸奶。更重要的是,它们使您可以全年吃草莓和树莓之类的夏日浆果,而无需食用食用季节性进口产品的成本和环境影响。  

自己尝试一下... 

速冻浆果酸奶
贝里·伯彻(Berry Bircher)
超级浆果奶昔
 

蔬菜

奶油菠菜

同样的好处也适用于冷冻蔬菜,超市的基本范围在这里提供了物超所值的价格。冰冻的 菜花, 菠菜, 甜玉米绿豆 是烹饪的理想选择。请注意,除霜过程中可能会丢失一些原始的质地,但将它们很好地配合咖喱,砂锅菜和酱汁一起使用,可以确保增加营养。您也可以冻结自己的蔬菜 减少浪费。我们的指南给 实用技巧 关于如何为冰箱准备西兰花,豆类和芦笋的东西。  

自己尝试一下... 

冷冻菠菜的方法
冷冻豌豆的方法
冷冻甜玉米的方法

扁豆 

扁豆 是我们历来最喜欢做的菜之一。廉价且营养丰富,它们充当了令人难以置信的风味海绵,因此 正确的食谱 他们可以尝到惊人的味道。大多数扁豆在使用前都不需要浸泡,即使是干燥的扁豆也是如此。红扁豆可能是最便宜的,每袋500克的价格通常略高于1英镑,最适合用来做汤和调味料。较坚硬的小扁豆价格稍贵,但是沙拉的不错选择。令人惊讶的是,每天只有五汤匙的煮熟的扁豆构成您一天五天的食物之一,而且它们还富含纤维,蛋白质和碳水化合物。

自己尝试一下... 

花椰菜,橄榄& lentil tagine
扁豆科夫塔与奥佐& feta
我们最好的扁豆食谱

鹰嘴豆 

我们无法获得的另一个橱柜收藏夹是 鹰嘴豆。鹰嘴豆干最物有所值,但需要浸泡,因此罐装的鹰嘴豆在便捷性上胜出。您甚至可以使用罐子里的水(称为“水族') 作为一个 纯素替代品 用于蛋清。同样,您只需要三汤匙煮熟的鹰嘴豆就可以每天吃五只。我们特别喜欢他们烤零食或加咖喱香料。 

自己尝试一下...

鹰嘴豆,番茄& 菠菜 curry
鹰嘴豆& coriander burgers
我们最好的鹰嘴豆食谱

水果罐头

每天只吃一个锡罐装的桃子或梨,所以一罐可以容纳足够的食物,让每个家庭成员都能享用。一个警告是它通常以含糖的糖浆形式出现-甚至果汁中的罐装水果而不是糖浆都可能含有很多糖。就是说,如果偶尔食用,这是一种将额外的营养潜入甜点和饮料的好方法。 

自己尝试一下... 

罐装桃子碎
桃梅尔巴奶昔

甘薯

甘薯薯条

普通白土豆 不算 作为您每天五天的活动之一,但是 红薯 做。它们通常比传统的马铃薯价格昂贵,但作为复杂碳水化合物的来源,它们具有很高的性价比,并且与其他橙色水果和蔬菜一样,它们都含有β-胡萝卜素。您需要整个马铃薯才能获得全部的一部分,因此像普通马铃薯一样使用它-烤,捣碎,切成薄片……可能性无限。 

自己尝试一下...

健康鸡& sweet potato stew
菠菜,番薯& lentil dhal
用地瓜烹饪的更多想法

干果

稀饭

爱他们或讨厌他们,干的葡萄干,葡萄干和葡萄干将算作您每天五天。仅一汤匙就相当于一汤匙,因此,请考虑下一次您倒出早餐麦片,煮粥,煮米饭或装饰素食沙拉。 

自己尝试一下...

苹果& sultana porridge
核桃,葡萄干意粉& parsley
葡萄干,松子菠菜& breadcrumbs

吃季节性

这听起来似乎很明显,但是按季节吃东西可以(但不总是)便宜。咨询我们 季节性日历 在购物之前,或与当地市场的摊贩或蔬菜水果商交谈,以了解丰富的信息。通常,农产品过剩意味着标价降低。

在当地吃

当地食品市场

与从世界各地运来的东西相比,沿着道路走了几英里的食物不可避免地要便宜得多(如果不是这种情况,问问自己为什么)。市场和蔬菜水果商可能是食用当地产品的最佳方式,但是超市的包装具有原产地,因此花一些时间来阅读标签。即使节省的成本很小,这也是一种环保的购物方式。 

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本页面最后审查于2019年6月24日。

克里·托伦斯(Kerry Torrens)是一位合格的营养学家(MBANT),是包括BBC Good Food杂志在内的许多营养和烹饪出版物的撰稿人。克里(Kerry)是英国皇家应用医学和营养疗法协会(BANT)的皇家医学协会,补充和自然保健理事会(CNHC)的成员。

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