利古里亚海岸线

澳门葡京欢迎您最好的美食假期

参加烹饪课程或在经典的基安蒂(Chianti)别墅度假中放松身心,在普利亚(Puglia)住五星级农舍或在利古里亚(Ligurian)海岸享用美食。

建议旅客阅读FCO的旅行建议,网址为 gov.uk/foreign-travel-advice 为他们要去的国家。

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截至2019年9月,所有建议都已经过审核和批准,并将每年进行检查和更新。如果您认为本指南中有任何不正确或过时的信息,请发送电子邮件至[email protected]

澳门葡京欢迎您是一个享誉盛名的美食天堂。无论您是寻找轻松的家庭度假,浪漫的情侣假期还是悠闲的单人旅行冒险,澳门葡京欢迎您的美味之地都在等您一生。报名参加经典的澳门葡京欢迎您烹饪班,探索当地沿海地带,或在豪华的乡村螺栓孔中放松身心。从下面我们喜欢的地中海热点中选择理想的美食假期。

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1)博洛尼亚
最适合…澳门葡京欢迎您面食爱好者和火腿拼盘

博洛尼亚市中心与丘陵和天空

如果您认为去博洛尼亚旅行意味着朝着传统澳门葡京欢迎您肉酱肉酱面的发源地朝圣,请再考虑一下。尽管“ spag bol”的确切来源尚不清楚,但这不是澳门葡京欢迎您北部的城市。但是,澳门葡京欢迎您艾米利亚-罗马涅大区的首府博洛尼亚还是肉酱拉古拉酱的故乡,这是一种肉类拉古酱,与英国学生钟爱的大蒜浓稠的番茄酱相距甚远,始终与澳门葡京欢迎您面条而不是澳门葡京欢迎您面一起食用。

米兰的官方食谱记载于1982年,在米兰享有盛名的Accademia Italiana della Cucina中,涉及粗磨的牛肉,培根,胡萝卜,芹菜,洋葱,番茄酱或去皮的西红柿,葡萄酒和牛奶。我们尝试了一个 Osteria dell’Orsa 在博洛尼亚热闹的学生区。在这里,将澳门葡京欢迎您细面条的丝带绑在恰好足以覆盖的拉古(ragu)中,然后发出真正的肉味风味(价格也很便宜,仅为6英镑)。以如此低廉的价格提供地道的,煮熟的面食,这个地方几乎总是吃饱了也就不足为奇了。缩短等待时间的提示?比当地人早一点,大约晚上7点。

白碗Ragu澳门葡京欢迎您面

除了拉古(Ragu),还有很多其他当地特色菜可以尝试,例如澳门葡京欢迎您饺子(一碗丰盛的肉馅的澳门葡京欢迎您饺子)和澳门葡京欢迎您饺子burro e salvia(鼠尾草中充满澳门葡京欢迎您乳清干酪的大型澳门葡京欢迎您面)黄油酱)。您可以在All’Osteria Bottega(Via Santa Caterina,51岁)找到这些和其他面食的特殊版本。

博洛尼亚不缺少地标性的美食场所-这个热闹的城市拥有众多餐馆,enoteca和熟食店,这些餐馆专门生产熟香肠,邻国摩德纳的香醋,附近帕尔马的帕马森-雷吉亚诺和帕尔玛火腿。需要一些陪伴那些放纵的食物吗?艾米利亚—罗马涅(Emilia-Romagna)周边地区也是拉姆布鲁斯科(lambrusco)的最大生产商,拉姆布鲁斯科是一种起泡红酒,与澳门葡京欢迎您宽面条(tagliatelle al ragu bolognese)完美搭配。

火腿肉和奶酪拼盘

但是,如果您厌倦了澳门葡京欢迎您面, 熏火腿 是盛放大量腌制肉和奶酪的地方。另外,不要错过这座城市最好的开心果冰淇淋(根据我们的说法) 奥吉 (Officina Gelato Gusto Italiano)。室内市场 梅拉托·德尔·埃尔贝 如果您想购买新鲜的水果,蔬菜或奶酪,拿披萨片,在其中一间受欢迎的餐厅用餐,或者只是停下来喝一杯开胃酒,则值得仔细阅读。需要特浓咖啡吗?尝试示范 CaféTerzi. 安娜·劳森(Anna Lawson)

怎么做: 中央套房 是时尚,干净,现代化的一居室爱彼迎公寓,非常适合情侣。安东内拉是一位乐于助人的接待人,很高兴见面,打招呼并提供建议。每晚63英镑起。

2)普利亚大区MasseriaTrapanà
最适合……寻求乡村度假的情侣和单身旅行者


普利亚(Puglia)的旧农场正逐渐成为高档的旅游胜地,供人们宠爱。这些农舍坐落在澳门葡京欢迎您靴子阳光普照的脚后跟,周围环绕着橄榄树和数英亩的起伏乡村,通常以美食为中心,庆祝该地区传统美食的不断复兴。这栋16世纪的城墙庄园是用瓦砾重建而成的,现在是普利亚莱切省Surbo周围乡村景观中的美食绿洲。穿过大门,可以看到翠绿的仙人掌和鲜花庭院以及一杯普罗赛克(prosecco)冰镇。重建过程忠实于其原始设计,拥有引人注目的拱形屋顶,本地采购的石灰石石材和大型凸窗。然而,酒店最重要的荣耀是地下水疗中心,仍然保留着老农场原来的橄榄压榨机。尝试全身按摩或反射疗法,同时斜倚在外面的柠檬树中(30分钟按摩,44英镑)。

新鲜面食西葫芦,番茄,辣椒和大蒜

这是一个完美的乡村度假胜地,带有精心策划的当代琐事:夜总会音乐使阴暗的院子焕发活力,大厅装饰着明亮的现代地毯,卧室配有橙味伊索洗浴用品。您可以在自己房间的浅石庭院中放松身心,庭院配有露天浴缸。您可以从酒店种植的血橙中榨取新鲜果汁和一些澳门葡京欢迎您糕点开始新的一天,然后在泳池旁的李子树下闲逛,成熟时可以从上面的树枝采摘。想在更大的隐居中放松身心吗?在六个围墙花园之一的吊床上放松,异国情调地种植仙人掌和蕨类植物,或者在阴凉的普通话林中。
吊床在橘树林

瞥见马塞里亚(Masseria)的历史,不妨窥视它的小教堂,里面有褪色的壁画和拱形天花板。傍晚时分,您可以在火炉旁五颜六色的摩洛哥垫子上坐下来,那里握着一杯当地的primitivo葡萄酒。然后是简单的套餐(每人40英镑),包括时令色拉,玉米煎饼和更多的油炸蔬菜。不要错过带有樱桃番茄,令人上瘾的辣椒和大蒜浸入橄榄油的本地制作的铁锅澳门葡京欢迎您面,然后以一副Masseria令人上瘾的Mandarinetto利口酒来结束您的用餐。周四的披萨之夜让您有机会制作自己正宗的面团,并在酒店重建过程中发现的具有200年历史的石炉中烹饪。除了每周一次的比萨之夜外,还有由Trapanà的行政总厨主持的下午烹饪课,使学员们沉浸在经典的“ cucina povera”食谱中-普利亚的“ poor kitchen”美食-其中包括现场种植的时令水果和蔬菜,以及当地的贻贝和精致的海胆。或者,在酒店组织的附近的Squinzano镇全日制家庭经营半天烹饪课程(每人五个小时114英镑)。

巴洛克式的城市莱切(Lecce)仅15分钟车程,在这里您可以探索华丽的教堂并沉迷于Leccese咖啡厅(加杏仁奶和冰的咖啡)以及甜美的piasticciotto,这是当地人最喜欢的,充满蛋奶沙司的糕点。怎么做:的套房 MasseriaTrapanà 费用每晚360英镑起,包括早餐,不包括每人每晚10%的税和1英镑的城市税。

3)托斯卡纳Vecchio Frantoio
最适合……家庭友好的静修之所,内含大量真菌牛肝菌和pici澳门葡京欢迎您面


Casanuova d'Ama这个小山顶小村庄被藤蔓,橄榄树和起伏的丘陵所环绕,感觉就像是一个极好的偏僻度假胜地,但距几个典型的基安蒂村庄仅10分钟车程,而距锡耶纳仅40分钟路程。基安蒂(Chianti)别墅住宿让您可以在自己的厨房里用珍贵的托斯卡纳食材烹饪,而孩子们则免费在外面跑。用石头建造的Vecchio Frantoio配有石板地板,木横梁,围绕巨大的橄榄磨石而设的厨房餐厅,三间双人套间卧室(一间在小屋中)以及露台花园,向下延伸至一个带顶棚泳池的游泳池,配有充气玩具,泳池房屋和带门的入口。主屋露台附近也有一个热水浴缸,在这里,一个简单的砖块烧烤乞求一个胡椒味的Salsiccia di Lucca当地香肠和一个佛罗伦萨牛排(厨房的灶具需要烤)好东西是在烧烤上完成的。在附近的拉达(Radda),在Macelleria Rocchigiani(Via Roma 9)和 Casa Porciatti,这是一家熟食店,供应当地的salumi和蒜味lardo(腌制的脂肪),以及奶酪和托斯卡纳面包轮。您可以在这个山顶小镇上以酒吧风格享用晚餐 La Bottega Di Giovannino,其中馄饨Maremmani(澳门葡京欢迎您乳清干酪和菠菜,鼠尾草黄油)和pici al manzo(超大型本地澳门葡京欢迎您面配猪肉ragu)非常引人注目,而Chianti瓶则排列在从地板到天花板的架子上(主食约8英镑)。 Gelateria In Paese(Via Ferruccio,16岁)是一家手工艺冰淇淋店,榛子和开心果口味令儿童和成人欣喜不已(每勺2英镑)。

Casa porciatti interor

开车不远便是沃尔帕亚(Victoraia)眨眼错过的村庄,这里是周日午餐的理想之地,这里供应基里亚蒂(ribantita)和野猪炖肉等基安蒂经典美食,从 La Bottega di Volpaia (大约9英镑左右)。盖奥勒(Gaiole)是另一个当地村庄,城堡高耸的基安蒂(Chianti)山坡为背景, Lo Sfizio Biancho,上面放着新鲜的牛肝菌蘑菇和松露菌(披萨5-9英镑)。距别墅不到10分钟路程的莱基村 马尔堡餐厅,这里的美食一直坚守家庭友善。像帕尔马干酪壳中的馅面,牛排澳门葡京欢迎您面条和澳门葡京欢迎您面条丰希牛肝菌这样的菜肴都是必不可少的(主食大约13英镑)。厨房花园提供素食开胃菜(精美的洋蓟,唐莴苣沙拉)和芳香草药。家人可以在马尔堡夫人欢迎厨师西蒙妮·穆里奇(Simone Murici)举办的烹饪课程中了解有关基安蒂美食的更多信息(每人三小时90英镑,包括午餐。要求儿童折扣)。
正在准备松露菜

从别墅出发,沿着环绕山坡的众多乡村小径之一,步行即可到达, 阿玛城堡 生产有机橄榄油和获奖葡萄酒。游览和品尝(每人45英镑)可参观Ama精心策划的当代艺术收藏,包括藏在酒窖中的Louise Bourgeois雕塑。古老宫殿中的豪华餐厅供应基安蒂(Chianti)著名的美食,例如:tagliata di Chianina(来自当地Chianina牛的优质牛排),pappa al pomodoro(带有罗勒的传统番茄面包汤)和guanciale di vitello(小牛肉面颊,用fagioli豆炖制)。阿玛(Ama)的入门级2016基安蒂(Chianti)是一流的,而2010年的L'Apparita和2013年的Vin Santo甜点酒都是零食(大约18英镑)。如果您可以将自己从托斯卡纳田园诗般的乡村中拖出来,则只需经过两个小时的车程便可以进入比萨斜塔,佛罗伦萨就在东北偏远的地方。怎么做:在基安蒂盖奥勒附近的韦基奥·弗兰托约(Vecchio Frantoio)进行一周的自炊式住宿,价格为2,176英镑(可容纳6人),包括 to-tuscany.com。从比萨或佛罗伦萨机场租车需要49英镑起 rhinocarhire.com.

4)澳门葡京欢迎您鲜为人知的海岸利古里亚
最适合……在没有人群的情况下享受五渔村的魅力

五渔村湾

利古里亚的小说《五渔村》(Cinque Terre)充满了冰淇淋色的宫殿,而且没有适当的道路通行,已经成为其成功的受害者。五大地带-一个由几百年历史的海滨村庄组成的独特漂亮的串接区,周围绿树成荫的悬崖小径-几乎全年都被远足,游泳,用餐和拍照留念的游客充斥。很少有外国游客能到此以外的村庄蜜罐国家公园,他们不见了。在国家公园以北(距离热那亚中心城市50公里)的小海边小镇塞斯特里·莱万特(Sestri Levante)开始您的旅行,然后在明信片般完美的渔镇波尔图(Porto)Venere上向五国(Four Lands)以南扔一箭。塞斯特里·莱万特(Sestri Levante)曾经是汉斯·克里斯蒂安·安德森(Hans Christian Anderson)的故乡,拥有童话般的魅力,尤其是拜亚德尔·西伦齐奥(Baia del Silenzio),其小巧的壁al般的沙滩和独具特色的带条纹的热那亚教堂。塞斯特里(Sestri)鹅卵石铺成的街道上到处都是街头食品摊贩,那里出售Farinata(当地鹰嘴豆面包),稀薄的硬皮披萨和意式冰淇淋,足以让您逃离海滩,季节性的街边市场提供当地美食,如无花果蜜饯(蜜饯),无花果,蓝莓和柑橘,以及focaccia di Recco(充满奶油味的crescenza或stracchino奶酪)。
Farinata鹰嘴豆面包和自助餐

在Citto Beach Bar的Baia del Silenzio上方的悬崖上,有一个日落者和一些简单的stuzzichini(小的Taggiasca利古里亚橄榄,咸片的轻盈丰盛的意式薄饼)。然后步行片刻  La Cantina Del Polpo,共有9道菜的品尝菜单,由老板达里奥·巴拉里尼(Dario Ballarini)掌控,提供一系列利古里亚精致菜肴,包括八达通tostato,金枪鱼do(佐以菊苣般的菜籽油菜)和烤制的鳕鱼配土豆泥( 40英镑)。
香蒜酱

达里奥(Dario)的弟弟丹妮(Daniele)开设烹饪班(31英镑),让您有机会在附近制作适当的香蒜酱热那亚(配小甜的利古里亚罗勒叶) La Sciamadda dei Vinaccieri Ballerini。丹妮(Daniele)的小组课很有趣(而且您的酒杯永远不会空着)。住在山上的一座城堡里,俯瞰着海滩 德卡斯特利酒店。请确保您在早餐时前往露台,欣赏最佳风景(简单的欧陆式风格),并且不要尝试接近垂直的山坡-那里有电梯(B&B价格从195英镑起翻倍)。前往南边,有着古怪的色彩的房屋,壮丽的海滨风光和美味的海鲜,Venere港很容易成为五渔村的五个正式村庄之一-减去旅游大军。确保您漫步到美丽的San Lorenzo教堂,并探索拜伦勋爵的石窟,据说那里是诗人冥想的地方。 Trattoria Tre Torri毗邻海边,具有航海主题,营造出亲切而活泼的氛围,并提供经典的利古里亚菜肴,例如咸鳕鱼配黑橄榄,富含番茄的墨鱼和豌豆炖菜,还有当地柠檬冰糕,还有很多优质的Vermentino白葡萄酒(9-14英镑起)。

怎么做:对于自信的驾驶员来说,利古里亚的沿海公路很有趣,可以越过山脉并穿过山脉,但是火车更容易。廉价,频繁的服务将热那亚/机场与大多数沿海城镇连接起来,其中包括五渔村的五个村庄(蒙特罗索,韦尔纳扎,科尼利亚,马纳罗拉,里奥马焦雷),在这些村庄均可通往国家公园远足小径。 italiarail.com。在五星级的Portovenere大酒店住三晚,每人收费773英镑,包括早餐,私人接送和从盖特威克机场来回的BA航班。 citalia.com。有关更多信息,请访问 lamialiguria.it.

这次旅行的协助是由 前往托斯卡纳犀牛车:拉米亚利古里亚和 Masseria Trapana.

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