冰冻的托尔恩河与树

欧洲最好的冬季假期

从索尔登白雪皑皑的山峰到圣莫里茨的浮华,以及吕贝克的条顿人美食,这些欧洲假期都会帮助您增强食欲。

建议旅客阅读FCO的旅行建议,网址为 gov.uk/foreign-travel-advice 为他们要去的国家。

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截至2019年12月,所有建议都已经过审核和批准,并将每年进行检查和更新。如果您认为本指南中有任何不正确或过时的信息,请给我们发送电子邮件至[email protected]

寻找适合整个家庭的假期?查找充满可口美食的圣诞节市场,一流餐厅的豪华滑雪度假胜地以及风景如画的背景下的白雪皑皑的城市假期。通过我们令人难以置信的旅行之一,度过寒冷的冬季,同时尝试新的下雪技能。 

借助我们的城市指南,适合全家出游的假期和娱乐,与世界各地的味蕾游玩 美食假期的想法
 

冰岛雷克雅未克
最适合… 本地来源的成分

在冰岛的蓝色泻湖

火和冰之国,活跃的火山,欧洲最大的冰川,冰洞和对巨魔和精灵传说的坚定信仰,是当地的故乡;冰岛是一个真正引人注目的北欧岛屿。人口不足340,000的人口很少,冬季只有几小时的阳光,到达这里就像您到了天涯海角。不过,从英国到雷克雅未克的飞行时间很短,而且如果提早预订的话,这也是一种廉价的飞行。然而,在冰岛吃得好,虽然价格昂贵,但许多餐馆都追求高品质和当地食材。家庭经营 Efstidalur 是一家从农场到餐桌的服装,搭配出色的自制斯凯(冰岛风味酸奶),作为其牛肉菲达汉堡配羊乳酪的调味料(起价为13英镑)。这家餐厅位于黄金圈(Golden Circle)的中间-因其140英里长的圆形路线而闻名,可绕过热门景点,包括古佛斯瀑布(Gullfoss Waterfall),Strokkur间歇泉,温泉和基里德火山口(Kerid Crater)-提供冬季徒步旅行的休憩之所。透明的圆顶冰屋风格的“泡泡”。这些酒店客房位于僻静的白雪皑皑的林地中,可欣赏极光照耀的天空,并享有波光粼粼的清洁浴室设施和厨房。冰岛提供了无数观光旅游,但不要错过乘汽车独立旅行,停下来参观岛上传统草皮房屋和其他拍照机会的机会。
气泡在森林里的床

在观察海雀支撑后, Suður-Vík餐厅 是村子里的好地方。它的菜单种类繁多,从羊角鱼片到哈塞尔贝克土豆到辛辣的Panang咖喱,在家庭中也很受欢迎(主菜大约10英镑起)。一个旧的废料仓库可以俯瞰海港,这里是 Pakkhús餐厅。您可能需要等待一张桌子,但是食物和热情的服务是值得的。尝试一盘新鲜的海螯虾尾巴,上面放上五香蒜酱(45英镑),以及“斯凯火山”:精致的冰岛风味,在伊顿公墓上散发出黑色的“灰”蛋白酥皮,香草斯凯慕斯和爆开的糖果岩(11英镑)浸泡在自然热水池 蓝色泻湖 带有草本面膜的面具可以在返航前焕发青春。漂流到水吧喝一杯,然后在熔岩干and并就餐,在附近的格林达维克港(Grindavik harbour)吃鱼(主食30英镑起)。 蓝色泻湖的晚间餐厅The Retreat Moss还提供五道菜的纯素食品尝菜单。 做吧: 泡泡 每人每晚的费用为385英镑,包括在各个国家公园,间歇泉,古佛斯瀑布,秘密泻湖和雷克雅未克的带导游的金圈之旅。
 

瑞典拉普兰
最适合… 观看北极光

北极光在森林里的帐篷

因其壮观的冰冻景观和多雪的活动而闻名,瑞典拉普兰最鲜为人知的秘诀就是美食。美味的北极食材来自原始的河流,森林和牧场,在夏日的阳光下,草木日夜生长,几乎没有落日,菜单上还有很多驯鹿,还有麋鹿,鲜鱼和鱼子,野生觅食的浆果,蘑菇,草药和更多。勇敢的美食爱好者可以在冰冷的冒险之间品尝萨米人的传统菜肴,萨米人是当地的驯鹿牧民。旅馆,自然营地和酒店-可以满足所有人的住宿条件。Kukkolaforsen酒店 托恩河谷(T​​orne Valley)的客房和小木屋可俯瞰河流,并设有一家餐厅,供应从驯鹿到七lamp鳗(一种类似鳗鱼的史前鱼类)的当地时令食材。在烟熏房里预订一个晚上,用桦木火炉煮整个白鱼,再加上撒有茴香和茴香香气的萨米面包,再涂上大蒜黄油(一小时的烹饪费用约为30英镑)。
 
在篝火上的煎锅煮肉

风景如画的家庭经营 拉普兰旅馆 位于甘戈斯(Kangos)的北极圈以北150公里。当您不在这个偏远,无光污染的荒野中不乘雪橇,拖雪橇,穿雪鞋行走或观看北极光时,可以用自制的当地食材加油。菜肴可能包括带有越橘味的麋鹿汉堡,或由野莓制成的甜点,一种备受赞誉的黄金水果(两道菜,30英镑,三道菜,38英镑)。萨普米自然营 拉波尼亚世界遗产保护区提供无与伦比的背景色彩体验。传统的Sámilavvu帐篷配有豪华帐篷,配有双人床和燃木炉。花一天的时间进行雪鞋行走或冰上钓鱼,然后聚集在篝火旁,聆听主人和驯鹿牧民Lennart Pittja谈论在萨米社区成长的故事。正宗的菜肴包括驯鹿香肠,驯鹿血薄煎饼和熏制的北极炭(一种冷水鱼)。 做到这一点: 拉普兰旅馆的双人间起价为260英镑,包括早餐和桑拿浴室的使用。 Sapmi Nature Camp的双人帐篷含早餐,晚餐和其他活动的费用为700英镑起。吕勒奥或基律纳是通往的主要门户 瑞典拉普兰,通过斯德哥尔摩与 SAS  and 挪威.
 

奥地利索尔登
最适合… 品酒& Bond scenes

达斯中央酒店正面

争夺世界上最富戏剧性的餐厅, 索尔登的Ice Q 未来的缆车可以到达。该建筑的现代钢结构和落地窗从Gaislachkogl山的山顶可欣赏到令人惊叹的山谷景色。它也是新家的故乡 007元素 对于美食爱好者来说,更重要的是,索尔登每年都会举办Wein am Berg美食节(2019年4月25日至28日),让世界知名的大厨们制作美食以补充奥地利高端美食。和德国葡萄酒。当地的葡萄品种如grünerveltliner和雷司令无处不在,但您还将发现更多不寻常的葡萄酒,包括起泡的白葡萄酒和浓烈的红葡萄酒。为期三天的食品,葡萄酒和雪地庆典在传统的阿尔卑斯山晚餐上拉开序幕 达斯中央,是位于Sölden市中心的豪华酒店,其团队负责每年的庆祝活动。节日为滑雪爱好者设计,提供自助早餐,山顶品酒,当地奶酪和火腿采样以及舒适的木屋晚餐。绝缘的装备和雪地靴是必不可少的,但是春天的阳光意味着您还可能穿着T恤吃午餐。在滑雪坡道上度过一天之后,Das Central舒适的客房,宽敞的浴室和水疗中心是完美的度假胜地。 做到这一点: 达斯中央 双人房,每人每晚175英镑,两人共用半食宿。在Wein am Berg节期间,双人间的住宿价格从每人1,355英镑起,在三人间住宿三晚,包括使用三天的Wein am Berg节和两天的滑雪通行证。最近的机场是因斯布鲁克(因斯布鲁克,一个多小时的车程)。可以通过Das Central安排接送服务。有关更多信息,请访问 威纳伯格oetztal.com.
 

德国吕贝克
最适合… 火星锅& Christmas markets

吕贝克河和城镇房屋

如果小杏仁饼是您放纵节日的想法,那么必须去著名的Niederegger品牌所在地吕贝克旅行。即使这种甜食不是您首选的填充物,吕贝克(Lübeck)被联合国教科文组织列为世界遗产的老城区也是一个成功的冬季目的地。在这里,在特拉夫河(Trave River)环绕的美丽环境中,坚持吃肋骨的舒适食品占据了上风。吕贝克自itself为德国北部的圣诞节之都,从11月26日起,您会发现市中心的枞树'遍布城镇的森林,手工艺品市场和传统食品摊位。要了解这座城市,请参加12月每个星期二在11月30日上午11:30从Holstentorplatz的旅游咨询处出发的为时两小时的导游(每人8.75英镑;英语导游)。访问  H7,主修热狗的小酒吧/外卖店。啤酒种类繁多,香槟被认为是狗的好伴侣,而该团队则是汉堡杜松子酒和滋补品的代表。所有住宿都是季节性的和内部制作的(热狗从2.50英镑起)。在老城区的北部是木横梁 Schiffergesellschaft 餐厅,历史悠久的海员公会。在这里,每天都可以品尝到大份量的德国北部美食,例如鲱鱼(10英镑),用牛ket,甜菜根和洋葱制成的传统牛sco(16英镑)和雷司令的咸鱼片(22英镑)。甜点,请尝试rumtopf(8英镑):浆果和糖加朗姆酒,配以榛子冰淇淋。吕贝克的小杏仁饼的甜美程度和等级有所降低,是Pück(受保护的地理标志),这与您在圣诞蛋糕上的一层糖霜下隐藏的硬糖酱完全不同。在 Niederegger,将其组成的杏仁压碎,烘焙并与糖混合,制成具有开放,几乎蛋糕状质地的小杏仁饼。在德国,成片的面包是用巧克力包裹的“小杏仁饼”来食用的。吕贝克也以腐烂酱闻名,腐烂酱是一种从波尔多进口的红酒,每桶陈酿一次。拜访葡萄酒商人 冯·梅勒 要么 卡尔·特斯多普夫 尝试一杯–储存一些瓶子带回家。

做吧:水边 丽笙布鲁参议员酒店,毗邻霍尔斯滕门(Holsten Gate),步行可至大多数景点,酒店提供双人间,起价105英镑。飞往汉堡,然后乘火车前往吕贝克(1小时25分钟,单程£12.85英镑)。
 

瑞士圣莫里茨
最适合… 五星级美食家

圣莫里茨滑雪场和酒店

圣莫里茨(St Moritz)的五星级设施对家庭友善,对于那些不想仅仅致力于下坡滑雪的人来说,无疑是一个不错的选择。这个高原瑞士度假胜地的冰冻湖泊和河流举办各种令人眼花winter乱的冬季活动,从雪地马球世界杯到越野滑雪,滑冰,马拉雪橇,风筝滑雪和臭名昭著的雄性仅圣莫里茨(St Moritz)雪橇俱乐部Cresta Run。对于那些必须滑雪或滑雪的人来说,还有一条非常受人尊敬的350公里容易到达的斜坡,其中大部分是蓝色和红色。迎宾和美食反映了圣莫里茨在意大利边境附近阳光明媚的位置。 圣莫里茨库尔姆酒店 是美食家庭的地方,设有半膳用餐计划,可让您从多达17家餐厅中进行选择。是的,在附楼餐厅Chesa Al Parc上可以找到很多美味的火锅和奶酪火锅,但菜品远非仅是古老的山区美食。由福斯特(Foster)设计的库尔姆乡村俱乐部(所有熟肉和豌豆威士忌)和蒂姆·劳埃(Kim by Tim Raue)提供亚洲创意美食。在酒店优雅却又非正式的The Pizzeria,松脆的木红色披萨,精致的面食和经典的小牛肉烤是整个家庭的不二之选。然而,真正杰出的是悠闲的Sunny Bar。在这里,酷酷的秘鲁厨师Claudia Canessa提供了拉丁美洲和日本风味的融合,包括新鲜的柑橘酸橘汁腌鱼,烤金枪鱼寿司色拉和带有蔬菜意大利面的烤泰国金枪鱼,使成年人和孩子感到幸福,健康,也很健康。库尔姆酒店宽敞的水疗中心设有游泳池,大型室内游泳池,桑拿浴室,蒸汽浴室和冰浴。对于家庭团体来说,最热闹的是 萨拉斯兰,露台上有欢快的黄白色条纹躺椅,还有一群闪电般快速的服务员。您可以在这里买到从松露到牡蛎的所有东西,但是温暖的洋葱汤(13英镑)以及自制的玉米粥和红卷心菜的鹿肉香肠(30英镑)堪称典范,并不会完全破坏资金。在向山坡上,就在您到达Chantarella缆车站之前,有趣的一点 中音酒吧 设置在退役的缆车中,并提供诱人的热巧克力,甜酒等。

做吧:双人间 圣莫里茨库尔姆酒店 每晚收费500英镑(加床收费80英镑),包括半膳进餐套餐(在17家餐厅有效),滑冰选项,儿童每日团体滑雪/单板滑雪课程和VIP提早活动,夜间以及全月滑雪课程。还包括儿童俱乐部的门票,儿童饮品和洗衣服务。入住两晚或以上的客人可享受半价电梯通行证(30英镑)。从苏黎世机场乘坐火车(3-4小时,单程20英镑起)前往圣莫里茨,欣赏湖泊,山脉和冰川的美景。从英国飞往苏黎世的航班单程费用为58英镑。有关圣莫里茨的更多信息,请访问 myswitzerland.com.
 

意大利阿尔塔·巴迪亚
最适合… 米其林星级和当地葡萄酒

服务员为滑雪者倒香槟

参观“滑雪趣味”,将米其林星级美食带到白云岩山坡上。阿尔塔·巴迪亚(Alta Badia)山谷在15平方公里内拥有六颗米其林星:三颗星代表圣休伯图斯,两颗星代表拉西里奥拉,一颗星代表拉施蒂亚·米歇尔。每个滑雪季节(12月至4月),这些餐厅和其他米其林星级餐厅的厨师都会在山区避难所(木屋)上选择菜肴。滑雪者可以在美食家Skisafari(44英镑)上出发,停下来品尝厨师的美食和完美搭配的葡萄酒。 Ladin最喜欢的奢华版本包括带有gremolata和烤梅子的小牛肉面颊,以及温暖的意大利面汤。单是葡萄酒就值得进行朝圣之旅。在Wine Skisafari(2019年3月24日,£25)尝试20多种当地品种,或参加滑雪向导侍酒师进行每月一次的游览(选择日期,价格有所不同)。 做到这一点: Las Vegas Lodge是一家山腰酒店,设有阳光甲板和桶式桑拿。双人间每人半宿从132英镑起。要了解活动,滑雪通行证等更多信息,请访问 altabadia.org.
 

挪威特吕西尔
最适合… 斯堪迪风格和甜点

小木屋的山坡上的特吕西尔滑雪者

前往挪威,享受带有Scandi设施的美食冬季假期,这可以使家庭滑雪旅行成为孩子们的游戏。特吕西尔(Trysil)的缓坡和可自由滑雪进出的住宿环境,使这个小型度假胜地倍受家庭欢迎。它的30家可滑雪到达的餐厅按挪威的高价格标准是合理的,菜品取材于当地特产,例如浓郁的奶油,黄油状的山羊奶酪和野味的麋鹿,羊肉和麋鹿,通常配以比英文名称更多种类的浆果对于。家人最喜欢的食物:位于的驼鹿汉堡 克内塞特拉 (20英镑)和酸面团,黑麦和肉桂面包 科特& Godt.

做吧:在Trysil Panorama住一个星期,这是一个可自由滑雪进出的四卧室自助式小屋,设有桑拿浴室,阳光露台,烧烤设施和环保草屋顶,费用为480英镑起。预订住宿,滑雪通行证,工具包租用,交通等,请访问 skistar.com/cn/ski-destinations/trysil.
 

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瑞士旅游局,瑞士航空和圣莫里茨库尔姆酒店为这些旅行提供了协助;达斯中央酒店,索尔登和厄茨塔尔旅游;还有吕贝克的尼德莱格(Neederegger),泡沫;挪威海鲜公司;瑞典烹饪学院,访问瑞典和SAS。
照片来源:Markus Bstieler,Rudi Whylidal,Michael Abid / Alamy相片,Imagebroker / Alamy相片,Bernd Golling,Julie G Woodhouse,Gia Andri Giovinalo / KMU Fotografie,Freddy Planinschek,Ola Matsson。