所有你需要了解黑色布丁

所有你需要了解黑色布丁

根据一些健康爱好者,黑色布丁可以被归类为“超级食物”。阅读我们的乐曲香肠,尝试我们的美味食谱,因为我们试图转换黑色布丁怀疑论者。

黑色布丁是其中最分裂的成分之一。那些可疑的血液含量,脂肪和强烈的味道的铆钉不会用扶手触摸它。然而,其他人喜欢在他们的早餐上有几片鲜美切片。我们可以同情辩论的双方。

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在网站肌肉食品声称它与“超级食物”旁边的羽衣甘蓝,西兰花和菠菜一起排名它,黑色布丁成为2016年初的谈话点。这种略微羊毛术语是指富含抗氧化剂的成分,尽管卫生世界没有共识或官方定义(NHS在这里拿到它)。没有科学证据备份肌肉食品的索赔,我们将其带着众所周知的盐。  

但是,我们认为值得重新考虑黑色布丁作为一种成分,特别是如果你之前没有尝试过。阅读以了解关于黑色布丁的事实,如何为其服务以及它是否确实具有营养荣誉。

什么是黑布丁?

黑色布丁是由动物血制成的。如果这让你娇气,值得记住,很多加工的肉是由非正统的动物部分制成的,尽管黑色布丁的暗色可以使其特别脱离。首先是一种用来使用丰富的副产品,使其成为这方面的经济和道德选择。

为了使其制作,在包装到外壳之前,血液(通常来自猪)与脂肪和燕麦片混合。然后将香肠煮沸,煎或烤成圆形,或粉碎成小块。除了传统的英国黑色布丁,世界上的类似血肠在世界范围内供应 - 法国'Boudin Noir'和西​​班牙语“Morcilla”是两个知名的例子。增加了调味料和香料因生产者而异。

如果你真的无法克服血液,那么如果你看起来很难,你可以找到素食主义者或素食主义者黑色布丁包装充足的燕麦或薏米。白色布丁与黑色布丁非常相似,但不含血液,因此是苍白的颜色。来自爱尔兰或苏格兰的白色布丁特别好吃。

黑色布丁对你有好处吗?

黑色布丁有一些积极的营养特征,而不是我们应该在丰富的东西中吃东西。到营养师, emer delaney

'黑色布丁确实有一些好处。这是一种蛋白质来源,可以让您保持更加饱满。它也可以含有血液的铁。营养贡献将根据制造商而有所不同,因此不始终保证铁水平。

'在倒塌的一侧,它在每100克的297千卡和22g脂肪(其中8.5g饱和)中相当高。它还含有每100克的2-3G盐,这显着促进每天不到6G的建议。黑布丁的平均部分约为75克。从本质上讲,我会说黑色布丁很好。烘烤而不是煎炸它将是更健康的选择。

“我们都需要一点小心”超级食物“这个词,因为它是一个非常有辱人士的术语 - 它实际上并不是指食物是健康的。用水果和蔬菜用它会提高意识,所以这是有益的。但是,我会用黑色布丁结合使用它。

用黑色布丁做什么

在捣碎中服用它

如果你不热衷于将厚厚的黑色布丁切成厚的切片,请通过土豆泥搅拌少量粉碎的黑色布丁。如果您不想使用相当多的黑色布丁,可以调整这种放纵的Tom Kerridge Refipe。

汤姆克里奇的黑色布丁捣碎

用它作为调味料

证明黑色布丁是一个超级准系数的成分,这个詹姆斯马丁配方演示了如何将少量施加到有效使用。他柔滑的胞质汤配上扇贝和黑色布丁。不是传统的组合,但味道像梦一样一起工作。

胞浆汤与扇贝& black pudding

在土豆蛋糕

黑色布丁和斯佩斯是一场胜利的比赛,这些美味的馅饼配有迪特酸辣酱。将它们与煎蛋上面有前休眠时间完美。

黑布丁土豆蛋糕用煎蛋和蕃茄酸辣酱

填充

与其他种类的香肠一样,可以从套管中取出黑色布丁,按照您认为合适的形状。这个肉的配方向您展示了如何在猪肉片小包的中心使用它。晚餐友好的菜肴配有大黄,以补充丰富性。

猪肉与黑色布丁& roasted rhubarb

在炖菜

这款丰盛的砂锅是兰开夏郡的热点。黑色布丁与羊肉,颗粒芥末和美味的肉汁相结合,配有切片的马铃薯。食物比这更令人满意。

羊肉,黑布丁& mustard hotpot

代替香肠

这种干预食谱使用厚厚的黑色布丁而不是香肠,在苹果,红甘蓝,榛子和浓郁的萍果蔬和蜂蜜敷料的温暖的沙拉中。

红叶卷心菜温暖的沙拉用黑布丁& apple

传统

对于一些人来说,黑色布丁的主要用途处于粉碎中。这款单锅早餐比通常的完整英语更轻,用芦笋替换香肠。如果矛不在季节,你可以用蘑菇或西红柿取代它们,以清新传统的鸡蛋,培根和黑色布丁组合。

芦笋大早餐

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你的黑色布丁是什么?爱它或厌恶它,我们想知道你坐在什么侧面......