索思沃尔德的海滩,在晴朗的一天

啤酒爱好者的3个快速休息

为啤酒爱好者发现英国最好的三个假期。我们在萨福克,威尔特郡和伦敦的迷你“啤酒,床和早餐”休息时间非常适合那些希望将逍遥游与探索手工艺啤酒和单人烈性酒相结合的人们。

认识爱啤酒的人吗?以下休息时间非常适合将轻松的休息时间与探索英国最好的啤酒相结合。请继续阅读以了解有关一些本地啤酒热点的更多信息。

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天鹅,索思沃尔德

最适合在优雅的海滨度假,海鲜盛宴和酿酒厂之旅

经常可以找到管家福尔摩斯在外面打招呼 天鹅的 格鲁吉亚风度翩翩起舞,以均等的方式提供当地历史的推荐和精选景点。酿造家族中很多与南斯沃德(Southwold)的故事息息相关。

绍斯沃尔德天鹅酒店

自1818年以来,此网站上已有一家旅馆,阿德南斯(Adnams)于1872年接手并建立了自己的啤酒厂。最近一次由Shoreditch设计工作室Project Orange进行的改造使天鹅从褪色的英格兰中部绅士风度转变为Hoxton时尚。想想louche祖母绿沙发与本世纪中叶的光滑家具和铜制配件形成鲜明对比,后者向酿酒厂致敬。卧室-包括那些令人愉快的小屋中的卧室-添加了航海装饰细节(每晚200英镑起在英国仅有的两个啤酒厂(啤酒厂和酿酒厂合并)中,热闹的Adnams之旅展示了其伦敦干杜松子酒工艺,该工艺始于谷物伏特加酒(现场制作),并在蒸馏过程中添加了植物药。这座两层楼的铜制本身仍然是一个引人注目的景观,其tubes的管子看上去就像是一副疯狂的维多利亚时代的管风琴,并有Southwold的19世纪灯塔的景象支持。
天鹅Southwold的内部

在拱形的地下室举行辅导酒品鉴会(包括屡获殊荣的杜松子酒,Longshore伏特加酒和可爱的波旁威士忌),在橡木桶中发酵出新的9%ABV啤酒。啤酒厂之旅还介绍了更多啤酒酿造过程,还提供了很多品尝会( 游览20英镑 )。摇晃到天鹅嗡嗡作响的Tap Room酒吧,品尝法式鸡尾酒(阿德南斯杜松子酒,香槟和柠檬汁; 12英镑),以及带有阿德南斯粗壮酱料的新鲜海味牡蛎牡蛎(8英镑)。甜菜根杜松子酒腌制的鱿鱼墨鱼饼干(9英镑),堪称典范的大比目鱼配棕色虾和菊芋(23英镑),配烤巴巴里鸭胸肉,是食肉者的热饮(22英镑)。节省空间,享用早餐,包括当地熏制的腌鱼,谷物,糕点和当地的Marybelle酸奶。
阿纳姆斯啤酒与小吃连续

在发明家蒂姆·洪金(Tim Hunkin)的码头上吹响蜘蛛网 蒸汽朋克街机游戏,例如Whack-A-Banker,然后沿着这片洁白的沙滩前进,停下来拍摄Southwold彩虹般的海滩小屋的照片。跳上划船“渡轮”(可追溯到800年),直抵沃伯斯维克( 每程£1 ),然后沿着美丽的悬崖顶上的小镇邓斯米尔(Dunsmere)在沙丘和沼泽中漫步八英里,回到Southwold Harbour,在 Solebay鱼公司,或前往餐厅享用滋补的普罗塞克和高耸的贝类拼盘(35英镑起)。或者在隔壁的T夫人餐厅(T's's pop)品尝大量的好鳕鱼和薯条(4.50英镑),然后在被海风吹过的长凳上吃饭(避免海鸥)。

在这里有更多的鸟类 RSPB明斯米尔保护区 就在镇外,离那儿有点远, 达瑟姆幼儿园咖啡厅 是在充满鲜花的环境中品尝充满活力,前卫的季节性英国美食和葡萄酒(菜肴5至18英镑)的金牌中转站。 

莎拉·巴雷尔(Sarah Barrell)

拉姆斯伯里的钟

最适合单房烈酒,手工酿造的啤酒和自家熏制的g

拉姆斯伯里(Ramsbury)是一个优雅的威尔特郡村庄,周围有教堂,茅草屋顶和蜿蜒的街道,是远离城市生活的理想之地。在村庄中心的一间酒吧是: 拉姆斯伯里的钟,这是一家经过翻新的300年历史的客栈,楼上有9间舒适的带卫浴设施的客房。 (从£110每晚的双人间B&B )。

拉姆斯伯里的钟

在村庄中安静地漫步之后,漫步到自然保护区,然后在酒吧拉起凳子,以赚取丰厚的饭前餐。贝尔的杜松子酒和补品与一些鲜嫩的梨和苹果细条巧妙地结合在一起,以突出植物性成分。杜松子酒来自 酒馆自己的酿酒厂,拉姆斯伯里,开车很短的距离即可进行深入的游览,了解伏特加和黑麦杜松子酒(大多数)揭示了这种精神背后的奥秘(星期三和星期五; £15)。该啤酒厂也生产精酿啤酒和传统啤酒,充分利用了贝尔的自家大麦和粉笔过滤的水源。留意特价商品,例如限量版芒果IPA。

贝尔(Bell)是一个具有生态意识的庄园,热衷于通过用废谷物制成农场饲料,并使用由庄园的可持续林地提供的生物质锅炉和芦苇床来过滤水来减少对环境的影响。它也是美食的好地方。晚上回到酒吧,在酒吧栖息分享小吃(7-14英镑)或丰盛的炸鱼和薯条,或在餐厅摆一张桌子,让厨师为您指导时令食材,许多食材均来自庄园和它的烟屋。

拉姆斯伯里钟楼的食物

丰富的小羊羔的开胃菜是用菜园里的时令蔬菜和新鲜药草装饰的(8英镑)是一个美好的开始,然后是水煮的兔子腰肉,紧压的兔子腿,黑布丁,蘑菇和甜玉米(主食大约20英镑),兔子令人难以置信的柔嫩,焦糖葱中的和谐点,给这甜土鲜味的菜带来了些许苦涩。第二天一定要留出足够的空间享用全套英式早餐,因为它不会令人失望。熏制的熏肉令人愉快。酿酒厂还提供其他熏制产品;鹿肉柔嫩美丽,烟熏味丝毫不损害其浓厚的野味。您还可以带回庄园自己的冷榨黑金菜籽油(5英镑)和蜂蜜(6英镑)。

由Miriam Nice

伦敦啤酒步道

最适合小型手工艺酿酒厂,大城市景点和喧嚣的城市风光

伦敦的精酿啤酒市场正日趋强大。您可能最终会到达位于Bermondsey或什至更南端的Enid街,但要花一天的时间,就从河北出发,沿途欣赏一些关键景点,以及通往首都的基本精酿啤酒指南。

从开始新的一天 迪瑟姆·金的十字架 来个培根then,然后前往 尤斯顿·塔普  在Euston路。伦敦和更远的地方不断变化的小桶啤酒,苹果酒和苹果酒的清单,让您无所适从。维尔康收藏馆,大英博物馆和大英图书馆都距离酒店仅几步之遥,是一个文化停留地。

品脱在伦敦的Euston Tap上被阻止

从这里跳到 Ye Olde柴郡奶酪旅馆 在弗列特大街(Fleet Street)上通过Temple或Blackfriars地铁站,可以在吃草时挑选出各种温和的苦味酒,以及它的Extra Stout。过河前前往萨默塞特宫(Somerset House)穿过喷泉冲刺,然后前往 自治市镇的耙子 那里有大量啤酒和知识渊博的员工在这里旋转,可以帮助您选择。探索摊位(周四至周日整个市场运行),从工匠苏格兰鸡蛋到埃塞俄比亚街头食品,应有尽有。如果您喜欢外出就餐,则市场上遍布餐馆和咖啡馆。
自治市镇市场外观与人群

从伦敦桥(或步行一小段路)到银禧线(Jubilee line)一站,即可带您到达伦敦小型啤酒厂复兴的中心地贝蒙德西(Bermondsey)。而发起人和图标 内核  不再像酒吧一样运行,您可以拿起瓶子拿走。始终很棒,可以选择啤酒花淡啤酒,历史悠久的波特酒和烈性黑啤酒或桶装酸味酒。 云水  跟随布里斯托尔的 通过并排打开 游击队 , 纯净 , BB号  and 安斯帕奇& Hobday。 云水 瞬息万变的季节范围通常包括超级朦胧的新英格兰IPA,因此而得名。

乘坐从伦敦桥到佩克汉姆黑麦(Peckham Rye)的火车,在新兴的精酿啤酒场景中继续前进。 BB号 刚刚在其贝伦登路(Bellenden Road)的空间开设了一个水龙头房。共有22个水龙头,您可随意选择,但其中有赛森啤酒和比利时啤酒。

伦敦埃尼德街上一群人

附近  是当地人的最爱,有着更加成熟的酒吧氛围和出色的 慢里奇的 前面的食物卡车。果味的水壶酸味在这里是一个不错的选择。 戈斯内尔斯  酿造出传统蜂蜜酒的光彩夺目。在路上,您会发现 啤酒花,烧伤和黑 种类繁多的精酿啤酒。从技术上讲,这是一家商店,但您可以在这里喝酒–简和格伦的对立根源意味着总会有一些新西兰啤酒。进入屡获殊荣的微型酒吧Nunhead 啤酒店 备有各种酒桶,小桶和瓶子供您饮用或带走。一个阳光陷阱的后院在温暖的天气里招手。 

由Miriam Nice

您知道值得游览的啤酒热点吗?在下面的评论中让我们知道。


截至2019年6月3日,所有建议均已审核并获得批准,并将每年进行检查和更新。如果您认为本指南中有任何不正确或过时的信息,请给我们发送电子邮件至[email protected]

建议旅客阅读其旅行国的FCO旅行建议。

照片:盖蒂图片社,阿拉米,罗伯特·哈丁世界影像社,彭博社

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此功能的协助是由 拉姆斯伯里的钟天鹅,索思沃尔德