素食的原因和素食的厨师和作家一样多。我已经吃素很久了这么长的时间，使火鸡的滋味如今已成为遥远的回忆。我从来都不是一个大的肉食者，大约八岁的时候，随着我逐渐摆脱越来越多的肉类菜肴，我的家人不得不扩大我们的素食食谱范围。
从很多方面来说，素食是我对食物的兴趣的开始。它的来源，烹饪方式以及其他美食。您探索得越多，就越发现有很多美味的菜肴都是其中的明星。
如果您正在考虑成为“素食主义者”，请考虑以下几点...
1.蛋白质力量
在将肉踢到路边之前，请阅读我们的饮食指南 素食者均衡饮食，再尝试这些 富含铁的素食食谱.
2.增加了额外功能
肉或鱼可能是您不一定期望的食物中的隐藏成分。例如，伍斯特郡的酱汁。谁知道？！慕斯，果冻，酱汁，酸奶和奶酪中可以含有明胶或其他动物脂肪，以改变稠度并添加不同的口味。确保检查不确定的任何产品的包装。
3.准备被测验
如果我学到了一件事，那么人们会喜欢一场辩论。一旦您说您决定去素食，就准备好应对一系列问题，怀疑的感叹和``甚至培根？！''的呼喊.``我的祖父母仍然不太了解这个概念，并且永远困惑为什么我要剥夺他们认为是最好的一餐。拒绝爱尔兰家庭的爱尔兰炖煮是一项冒险的业务，但如果我能做到，那么您也可以。
4.节日快乐
素菜往往只需要一点点计划。如果您要在新的地方度假，那么始终值得检查是否有当地的素食佳肴，餐厅或重要短语可能会派上用场。知道素食这个词是一个很好的起点！
5.有点腥
6.学会爱替代品
小扁豆用于肉末，Quorn鱼片用于鸡肉，汉堡豆用于肉末–一旦您开始从事素食烹饪工作，您将习惯于使用新的配料并尝试新的 素食替代日常肉类菜肴。它们不仅方便您在膳食中获取更多的营养，而且非常适合喂养混合的蔬菜和食肉者。优质的肉酱肉饼或辣豆汉堡总是很受欢迎。
7.装备你的厨房
我并不是说您需要买下莱克兰（Lakeland），但要有多余的储物罐来存放豆类，谷物和其他素食主食，再加上一个像样的搅拌机来盛放蔬菜汤和蘸酱，这绝对不会出错。根据您烹饪的冒险程度，螺旋桨是一种有趣的小工具，可用于以最小的努力进行现代素食且注重健康的烹饪。好的刀具和砧板对于任何厨房都是必不可少的，但是当您切碎严重的蔬菜时，您需要合适的工具来完成这项工作。
8.分支
在您的社区中寻找您可能从未考虑过的素食和纯素食咖啡馆和餐馆。探索各种素食选择。谁知道？您可能会发现一个新的收藏夹！
9.零食开心
10.外出就餐
与朋友外出并不需要改变，只需进行一些研究即可。在英国，我们认为餐厅有素食的选择。有些地方比其他地方有更多选择，因此，为避免整夜在其他人聚餐时零食，我建议您先在网上确定菜单。
您有一个想要成为或已经是素食主义者的孩子吗？在我们的网站中找出您需要了解的内容 素食儿童的十大秘诀.
想要素食吗？访问我们的 素食食谱集.
您是素食主义者，有分享技巧吗？还是您想吃素并有疑问要问？在下面的评论中让我们知道…
