在加香料和大豆腌制的红肉

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了解腌制,一种含有烹饪技术,涉及浸泡成分,如液体中的肉,鱼或蔬菜,以味道或嫩滑它。

在称为腌料的液体混合物中浸泡肉,鱼或蔬菜,通常由油,葡萄酒,草药或大蒜的组合组成。食物腌制,使其可能吸收腌料的口味,或者在艰难的肉类的情况下,将其损坏。

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在腌制时,应覆盖和冷藏成分。当水果类似地浸泡时,使用的术语是致癌的。

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观看我们的视频如何制作沙拉敷料和果酱腌罐: